Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Основные блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Напитки
  • Компоненты блюд
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Венесуэльская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Кипрская кухня
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня Магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Сербская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чеченская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
20

Мятный шашлык из курицы

Фото Мятный шашлык из курицы

Время приготовления: 10 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: восточная

Вид блюда: мясо и птица

Рецепт подойдет на: банкет, ужин.  

Ингредиенты:

Вино белое полусухое
 200 мл
Куриное филе
 3 шт.
Лук репчатый
 3 шт.
Майоран сухой
 3 г
Мята свежая
 1 пучок
Паприка копчёная
 3 г
Перец чёрный молотый
 2 г
Соль
 3 г

Шашлычки из курицы

Это блюдо я подсмотрела в одной из телепередач. Там известный шеф-повар одного киевского ресторана делился секретами удачного шашлыка. Поскольку у меня в огороде уже созрела своя мята, решила приготовить. Получилось очень вкусно, необычно и реально мятно. Мята оказалась не только участник десертов, но и отлично подходит к мясным блюдам.

Как приготовить "Мятный шашлык из курицы" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления шашлыка нам необходимо будет подобрать продукты: филе куриное, специи, мята свежая, репчатый лук, белое сухое или полусухое вино. Шаг 1

Для приготовления шашлыка нам необходимо будет подобрать продукты: филе куриное, специи, мята свежая, репчатый лук, белое сухое или полусухое вино.

Мякоть курицы вымыть. Удалить всё лишнее (остатки костей, шкурку). Филе нарезать кубиками. Сложить в миску. Шаг 2

Мякоть курицы вымыть. Удалить всё лишнее (остатки костей, шкурку). Филе нарезать кубиками. Сложить в миску.

Репчатый лук очистить. Нарезать полукольцами. Добавить к мясу. Шаг 3

Репчатый лук очистить. Нарезать полукольцами. Добавить к мясу.

Мяту вымыть. Нарезать мелко. Добавить к мясу. Шаг 4

Мяту вымыть. Нарезать мелко. Добавить к мясу.

Все залить вином так, чтобы мясо на 4-5 см выглядывало над уровнем жидкости. Перемешайте. Добавьте специи, но не соль. Снова перемешайте. Маринуем мясо без соли 30 минут при комнатной температуре. Шаг 5

Все залить вином так, чтобы мясо на 4-5 см выглядывало над уровнем жидкости. Перемешайте. Добавьте специи, но не соль. Снова перемешайте. Маринуем мясо без соли 30 минут при комнатной температуре.

Теперь будем жарить. Добавляем в мясо соль. Снова перемешиваем. На 10 минут замочите бамбуковые палочки в воде. Тогда при жарке они не будут гореть и портить аромат шашлыка. Шаг 6

Теперь будем жарить. Добавляем в мясо соль. Снова перемешиваем. На 10 минут замочите бамбуковые палочки в воде. Тогда при жарке они не будут гореть и портить аромат шашлыка.

На каждую палочку нанизывать мясо по несколько кусочков. Лук нанизывать не надо. Его можно обжарить отдельно и подать с мясом в финале. Шаг 7

На каждую палочку нанизывать мясо по несколько кусочков. Лук нанизывать не надо. Его можно обжарить отдельно и подать с мясом в финале.

Обжариваем мясо на сковороде гриль со всех сторон. Убедитесь что мясо прожарилось и нет сырых мест. Сковороду перед обжаркой следует хорошо разогреть, а потом уменьшить огонь до среднего и жарить мясо. Шаг 8

Обжариваем мясо на сковороде гриль со всех сторон. Убедитесь что мясо прожарилось и нет сырых мест. Сковороду перед обжаркой следует хорошо разогреть, а потом уменьшить огонь до среднего и жарить мясо.

Готовое мясо уложить на тарелку. Приятного аппетита. Подавать со свежими овощами. Шаг 9

Готовое мясо уложить на тарелку. Приятного аппетита. Подавать со свежими овощами.

автор рецепта

Рецептов: 114ЛюбимыйРейтинг: 2540

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Птица частями

Комментарии (13)

2014-05-12 23:34:3312 Мая 2014

Вкусные шашлычки, но с мяткой еще не готовила,мята есть прийдется попобовать. 

ответить
2014-05-12 23:37:1912 Мая 2014

мятный шашлык мой любимый! Готовила на днях шашлых из сома тоже с мятой мариновала😊

ответить
2014-05-13 00:18:0313 Мая 2014

Шашлычки такие люблю, а вот с мятой ни разу не пробовала, надо будет приготовить 😍

ответить
автор рецепта 2014-05-13 00:21:3913 Мая 2014

Спасибо девочки за приятные слова. Очень тронута. Пробуйте это вкусно. Я уже неделю только его и готовлю. Мужу очень понравилось.

ответить
2014-05-13 01:37:0613 Мая 2014

С мятой интересно!Надо обязательно попробовать!

ответить
2014-05-13 04:19:0213 Мая 2014

Очень вкусный шашлычок😍

ответить
автор рецепта 2014-05-13 08:05:5713 Мая 2014

Спасибо девочки.

ответить
2014-05-13 08:34:3913 Мая 2014

Вкусный шашлычок ! У нас вместо мяты кладут в маринад тимьян.

ответить
2014-05-13 08:57:1213 Мая 2014

Мега-вкусняха!!! С мятой я дружу, теперь надо курицу с ней подружить)

ответить
2014-05-13 09:26:1513 Мая 2014

Очень аппетитное фото! Там, кажется, ещё и рог есть, из которого можно запить всю эту вкусноту!

ответить
автор рецепта 2014-05-13 19:39:5813 Мая 2014

Совершенно верно. И рог и кинжал и вино.... все к вашему вниманию и для буйства фантазии!

ответить
автор рецепта 2014-05-13 19:41:2013 Мая 2014

Большое спасибо всем за похвалу. С вами так тепло на этом сайте , что есть желание творить!!!!!

ответить
2014-07-15 06:13:5415 Июля 2014
Поправьте, пожалуйста, количество лука в ингридиентах.
ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация