Начинка из ежевики

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Ежевика свежая 300 г

Крахмал картофельный 1.5 ст. л.

Сахар 50 г

Начинка из ежевики для пирога

Ежевика — очень вкусная сезонная ягода, которая даёт плоды с августа по сентябрь. Если вы уже насладились вкусом свежих ягод ежевики, то самое время приготовить с ней интересные десерты или выпечку — желе, морс, кисель, различные пирожные, пироги или пирожки.

Поскольку это очень сочная ягода, то с готовой ежевичной начинкой для пирогов или пирожков следует работать сразу после её приготовления. Не забудьте ввести в состав такой начинки картофельный крахмал — при нагревании он свяжет выделившийся из ягод сок и не даст ему вытечь из изделия и подгореть на противне.

Как приготовить "Начинка из ежевики" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится ежевика, сахар, картофельный крахмал.

Как заморозить ежевику

Как работать с крахмалом

Шаг 2 Ссылка

Ежевику 300 г перебрать, удалив испорченные и повреждённые ягоды. Если вы не уверены в чистоте ягод, то их следует аккуратно промыть под проточной водой и просушить, разложив в один слой на кухонной доске.

Шаг 3 Ссылка