Начинка для пирожков из мака

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 500 мл

Мак 300 г

Сахар 4 ст. л.

Как приготовить маковую начинку для пирожков

Для многих пироги, рулеты и пирожки с маковой начинкой — самые вкусные. Хочется, чтобы такой начинки в пирожках было очень много, а сама начинка была вкусной. Существует очень много рецептов приготовления маковой начинки.

Мак отваривают в молоке или воде, а иногда — просто запаривают. Мак растирают в ступке, измельчают блендером или пропускают через мясорубку. К маку добавляют изюм, мёд, орехи, специи или вишню. Мак соединяют со сливочным маслом, яйцом, сухарями или манной крупой.

Сегодня приготовим самую простую, но в то же время, самую классическую маковую начинку, которая состоит из мака и сахара. И тем не менее, такая начинка очень нравится большинству любителей маковой выпечки.

Как приготовить "Начинка для пирожков из мака" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мак, вода, сахар.

Шаг 2 Ссылка

300 г мака хорошо промыть и поместить в кастрюлю с водой (500 мл).

Шаг 3 Ссылка

Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 4-5 минут. Воду, которая осталась в кастрюле после варки мака, слить.

Шаг 4 Ссылка

Измельчить проваренный мак с помощью блендера или трижды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.

Как измельчить мак

Шаг 5 Ссылка

Добавить 4 ст. л. сахара и тщательно перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Начинка из мака для пирожков и пирогов готова.

Поделись

Отзывы (9):

Татьяна 31 Мая 2020

Здравствуйте, не подскажите ли, как очистить мак от песка? Как- то попался в пачке, ни чего недоброго не предвещавшей, промыть водой не удалось, пришлось выбросить готовые рулетики, ужасно хрустящие на зубах. Может есть какая- нибудь хитрость?

1 Ответить

mirsladostey 01 Июня 2020

Даже не знаю, как тут можно помочь. И мак, и песок при промывании опускаются на дно. Отделить их тяжело. Я выбираю мак проверенных производителей - вроде бы ещё не подводил меня.

1 Ответить

Татьяна 01 Июня 2020

Спасибо за ответ. Жалко, что нет способа. Придется теперь брать, как в лотерее: повезет- не повезет)))

1 Ответить

Зина Светлова 01 Июня 2020

просеять пробовали?

Ответить

Татьяна 02 Июня 2020

Помогло навряд ли, маковые крупинки и песчинки примерно одинакового размера и мало отличаются по цвету, вообще обнаружила лишь, сварив и попробовав... Никогда раньше с этим не встречалась, и вдруг такой сюрприз в пачке от Приправыча.

1 Ответить

Зина Светлова 03 Июня 2020

а если с ветром просеять мак?)))

Ответить

Татьяна 03 Июня 2020

Если понадобится оставить песок и избавиться от мака, я так и сделаю, спасибо)))

1 Ответить