Начинка для пирожков из творога

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Белки куриные 1 шт.

Крупа манная 1 ст. л.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Творог 300 г

Как сделать начинку из творога для пирожков

Пирожки с творогом — это необыкновенно вкусная и достаточно полезная выпечка. И хотя пирожки с любой начинкой это всегда очень вкусно, но всё же творожная начинка — одна из классических и самых вкусных начинок для пирожков. Кроме пирожков такую начинку можно использовать при приготовлении ватрушек, конвертиков с творогом.

При приготовлении творожной начинки учтите одну особенность: творог для начинки следует выбирать свежий, а не такой, который уже полежал в холодильнике несколько дней.

Сегодня приготовим сладкую начинку из творога, хотя солёная начинка из творога для пирожков тоже вкусная по-своему. По своему желанию, в базовый рецепт сладкой творожной начинки, вы можете добавить изюм, ванильный сахар, цедру апельсина или лимона, кокосовую стружку.

Как приготовить "Начинка для пирожков из творога" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится творог, сахар, сметана, яйцо (белок), мука, манная крупа.

Творог в домашних условиях из кислого молока

Домашняя сметана в мультиварке

Проверка яиц на свежесть

Шаг 2 Ссылка

Творог (300 г) обязательно протереть через мелкое металлическое сито или пропустить через мясорубку.

Как протереть творог без сита

Шаг 3 Ссылка

Соединить подготовленный творог со сметаной (2 ст. л.), сахаром (2 ст. л.), мукой (1 ст. л.), манной крупой (1 ст. л.). Хорошо перемешать. Оставить смесь на 15 минут.

Шаг 4 Ссылка

1 белок взбить в стойкую пену и аккуратно подмешать в творожную массу (желток от этого яйца очень выгодно использовать для смазывания пирожков сверху, перед отправкой в духовку).

Как отделить желток от белка

Как взбить белки блендером

Как подмешать белки к тесту

Шаг 5 Ссылка