Острый перец с сыром в панировке

автор Pingina

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: кавказская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Брынза 70 г

Масло подсолнечное рафинированное 30 мл

Панировочные сухари 100 г

Перец острый 4 шт.

Яйца куриные 2 шт.

Запечённый острый перец

Этот рецепт я когда-то нашла на иностранном кулинарном сайте, хочу поделиться им с вами. Сообщаю сразу, что в оригинале рецепта используют перец сорта халапенью. Это небольшие плоды красного или зелёного цвета, которые выращивают в Мексике, и название происходит от города Халапа.

Но, за неимением такого перца, можно использовать обычный острый перец, главное надо помнить, что плоды красного перца намного жгучее, чем зелёного. Работать с перцем лучше в перчатках, и удалять перед фаршировкой перепонки и семена, так как это самые острые места. Блюдо это придётся по вкусу, тем кто любит острое. А ещё по вкусу в начинку можно добавить паприку, чеснок сушёный, перец чёрный молотый.

Как приготовить "Острый перец с сыром в панировке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для перца понадобится брынза, яйца, сухари панировочные, масло подсолнечное.

Шаг 2 Ссылка

Перцы помыть, разрезать на 2 равные части. Удалить прожилки и семена.

Шаг 3 Ссылка

Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить 1 белок. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 4 Ссылка

Начинить сырной массой перцы.

Шаг 5 Ссылка

Взбить яйцо, обмакнуть в нём перец.

Шаг 6 Ссылка

Далее в панировочных сухарях, процесс можно повторить несколько раз.

Как панировать продукты

Шаг 7 Ссылка

Уложить перцы на слегка смазанный маслом противень или форму для запекания и отправить в разогретую до 200°C духовку примерно на минут 20. Время приготовления в духовке определяйте по перцам, они должны зарумяниться. Я выпекала 20 минут и ещё пару минут подержала в режиме «Гриль»

Шаг 8 Ссылка

Вот такие получились перцы. Блюдо следует подать горячим!

Поделись

Отзывы (7):

13-Smile 07 Ноября 2013

Ира, плюс поставила за мужество 😊 Для меня такие острые блюда -жуть жуткая, бр-р. Знаю, что есть любители, но не представляю, как это можно съесть.. и чем потом тушить пожар 😄

Ответить

Олеся33 08 Ноября 2013

Ира, ты любитель остренького😊

Очень оригинальное блюдо!😉

Ответить

Pingina 08 Ноября 2013

Девчонки, я не любитель острого, но острый перец надо было куда-то применить)😄 Готовила этот рецепт всего 2 раза, и острота мне кажется зависит от перца😐, потому что первый раз действительно получилось как говорит Надежда - "жуть жуткая, бр-р"😄 т.е. остро, а вот с другими перчиками, как в этом рецепте, абсолютно не остро😊.кто его пробовал, всем понравился)

1 Ответить

Deva 08 Ноября 2013

Обожаю!😍 Такой перец пробовала в корейском ресторане, только он был фарширован мясом.... Остренько, но не смертельно. К острому себя просто нужно приучить. Я раньше на дух не переносила даже щепотку черного перца в котлетах, ощущала его всегда. А потом образ жизни в "жгучих" странах меня приучил и это так здорово и вкусно. В Корее даже маленькие детки едят все острое, зато практически не болеют.

Ответить