Овощное рагу с куриной печёнкой

Фото Овощное рагу с куриной печёнкой
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: французская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Рагу с куриной печёнкой

    Слово «ragoûter» в переводе с французского означает «возбуждать аппетит», отсюда и следует его назначение. Рагу у французов принято подавать не на основное блюдо, а как закуску, то есть в самом начале обеда, и его цель — возбудить аппетит для поглощения следующих блюд.

    У нас же рагу привыкли есть как основное блюдо на обед или на ужин. Поэтому оно не обязательно острое. Готовят его из любых продуктов, которые режутся на мелкие кусочки и сначала обжариваются, а потом тушатся. Рагу может содержать различные виды мяса, рыбы, любые овощи, грибы, орехи, даже ягоды и фрукты, а также ароматные специи. И соус тоже делают разным: томатным, сливочным, густым или жидким с добавлением воды, бульона, сыров, растительного масла. Я приготовила рагу из куриной печёнки с картофелем и мексиканской смесью, подавала как второе блюдо. Уж и не знаю, чью кухню указать!

    Как приготовить "Овощное рагу с куриной печёнкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для рагу взять печёнку, картофель, овощную смесь, лук, масло, соль, майоран.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подготовить овощи: очистить и помыть лук и картофель, промыть мексиканскую смесь.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мелко нарезать лук, брусочками — картофель.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарить лук до лёгкой румяности.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить картофель, дать ему чуть зарумяниться на поверхности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить овощную смесь, всё перемешать, чуть пожарить и добавить воды (0,5 стакана), накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности овощей.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Промыть, удалить протоки и помельче порезать куриную печёнку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Полуготовые овощи сместить на половину жаровни, на оставшуюся часть уложить печёнку, осторожно её помешать, спустя время, потом ещё несколько раз.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Перемешать с овощами, добавить майоран и довести до готовности печёнки под крышкой. Сразу подавать, кстати, в охлаждённом виде ещё вкуснее.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с птицей

    Отзывы (5):

    26 Марта 2015

    необременительно, сытно и вкусно, как и все рагу

    Ответить
    26 Марта 2015

    Так печёнку пока не готовила, но рецепт понравился!

    Ответить
    28 Марта 2015

    попробуйте, Ира, мужчинам наверняка понравится )))

    Ответить
    12 Сентября 2015

    Вчера приготовила, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт:+1:

    Ответить
    12 Сентября 2015

    спасибо, очень приятно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 15 часов назад
    Рис на пару
    18 16 часов назад
    Риет из лосося
    24 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Домашняя колбаса в кружке рецепты с фото

    Самый вкусный перекус, который всем запомнится надолго, — это бутерброды с домашней колбасой. Смотрите рецепт колбасы в кружке

    Первая полоса