Паштет из куриной печёнки с оливками и салом

Фото Паштет из куриной печёнки с оливками и салом
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: русская 

    Паштет из куриной печени с салом

    Готовим пикантный паштет из куриной печёнки! Добавим в него пряные оливки, а вместо масла солёное сало (можно и свежее). Паштет получается вкусным, сытным, это просто идеальный закусочный вариант. А готовить его совсем просто!

    С таким паштетом удобно готовить тосты на банкет, добавив ломтик маринованного корнишона или оливку, веточку зелени. Идеально подавать с таким печеночным паштетом бутерброды на завтрак или перекус. Пробуем?

    Как приготовить "Паштет из куриной печёнки с оливками и салом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления паштета возьмём куриную печёнку, картофель, солёное сало, лук, оливки, соль и воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриную печенку (800 г) хорошо промойте, удалите желчные протоки, поместите в кастрюлю. Очистите 2 небольших картофелины, разрежьте пополам и положите к печенке. Туда же добавьте 60 г сала, лук (10 г), любые стебли зелени.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залейте 500 мл воды и поставьте на плиту, при закипании снимите пену, посолите и варите до мягкости картофеля на медленном огне. Остудите в бульоне до тёплого состояния.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Все ингредиенты выньте, удалите бульонные добавки. Поместите печенку, сало и картофель в чашу комбайна и хорошо пробейте до однородности. Оливки (50 г) мелко порубите ножом и вмешайте в массу. Картофель добавит паштету необходимую эластичность. Вот и всё!

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разложите готовый паштет по формочкам и подавайте по мере необходимости. Хранить можно в холодильнике 3-4 суток. Можно заморозить, но после разморозки паштет теряет свою эластичность, вкус остается тот же, но фактура становится зернистой, намазываться не хочет. Приятного вам!

    Поделись

    Рекомендуем

    Паштеты

    Отзывы (1):

    23 Июня 2021

    Замечательная намазка и сочетание интересное))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Венгерские ватрушки
    7 6 часов назад
    Ягодный морс без варки
    6 14 часов назад

    Первая полоса