Паштеты и намазки - 125 рецептов закусок с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Паштеты и намазки

Закуска из авокадо

Сегодня предлагаем рецепт закуски или салата из авокадо и яиц. Всего за 15-20 минут у вас получится очень сытная и необычная...

6 21

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Паштет из куриной грудки

Паштеты бывают разными: из печени, из грибов, из овощей, из бобовых, шпротные, мясные. Паштеты неизменно пользуются...

49 23

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 150 г
Морковь — 1 шт.
Мускатный орех молотый — 1 г
Орехи грецкие — 200 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Праздничный рулет из печёночного паштета

Этот рулет из печёночного паштета с желтковым маслом — мой фирменный! Очень часто я готовлю его на праздники, но получается...

15 31

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сало свежее — 300 г
Свиная печень — 1000 г
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 8 шт.

Бутербродная намазка из сардин, яиц и плавленного сырка

Предлагаю вашему вниманию отличную сытную закуску, которая готовится очень быстро и понравится любителям рыбных консерв. Для...

6 18

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сардины в масле — 240 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени — это всегда очень вкусно! Это блюдо может быть отличным дополнением к завтраку или перекусом, а...

14 22

Ингредиенты

Куриная печень — 700 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка

Риет из лосося

Риет, он же рийет, рилет и Rillettes — несомненно, одна из кулинарных достопримечательностей французской кухни. Подаётся как...

21 30

Ингредиенты

Вино белое сухое — 700 мл
Йогурт натуральный — 50 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Лосось копчёный — 200 г
Лосось филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 6 веточка
Сметана — 80 г
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 4 веточка

Грибной паштет из шампиньонов

Так как мой девиз «Полезно, недорого, быстро и вкусно!», хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Грибной...

40 25

Ингредиенты

Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с плавленым сырком и яйцом

Некоторые блюда в рекламе не нуждаются. Они пользуются популярностью, как для ежедневной трапезы, так и для праздничного...

7 17

Ингредиенты

Майонез — 80 г
Морковь — 0.5 шт.
Сыр плавленый — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Паштет из шпрот в масле

Интересная и ароматная намазка из шпрот в масле — отличная закуска. Такая намазка достаточно сытная, так как в её состав...

5 26

Ингредиенты

Лук репчатый — 35 г
Майонез — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Шпроты в масле — 170 г
Яйца куриные — 2 шт.

Форшмак по-одесски

Форшмак — это селёдочный паштет. Блюдо достаточно известное, и все знают, что этот деликатес был позаимствован от евреев...

35 36

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.3 ч. л.
Кориандр молотый — 0.3 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 300 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Бутербродная паста из авокадо

Любая бутербродная паста это хороший способ быстро приготовить завтрак для большой семьи, всё быстро перемешал и готово. А...

7 22

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Базилик сухой — 5 г
Лимон — 1 г
Оливки без косточек — 40 г
Смесь итальянских трав — 5 г
Соль — 5 г
Творог — 200 г

Риет из курицы

Риет — оказывается, такой вид паштета, который не измельчают в мясорубке или комбайне, а так и оставляют, разбирая на...

17 34

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Корень сельдерея — 30 г
Кориандр молотый — 1 щепотка
Куриное бедро — 600 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Хумус из гороха

Хумус — интересная закуска из нутового пюре, которая изначально являла собой кочевнический соус родом из арабского Востока....

2 7

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Горох сухой целый — 250 г
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кунжут белый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Паштет из индюшиной печени со сливками

Нежный, сливочный, с прекрасной гладкой структурой и изысканным вкусом! Особая изюминка этого паштета в том, что индюшиная...

9 9

Ингредиенты

Индюшиная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сливки — 180 мл
Соль — 1.5 ч. л.

Мусс из авокадо

Предлагаю приготовить на закуску воздушный мусс из авокадо. Для этого блюда нужно взять пару спелых плодов авокадо, жирные...

17 36

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.
Желатин — 1 пластина
Лимон — 1 шт.
Сёмга солёная — 50 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 щепотка

Творог с зеленью

Большинство из нас привыкли есть творог со сметаной и сахаром или в чистом виде, а в армянской кухне в него часто добавляют...

14 13

Ингредиенты

Кинза свежая — 1 пучок
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Чеснок — 1 зубчик

Паштет из кролика

Этот рецепт я нашла ровно год назад в одной старой поваренной книге. Мне очень захотелось его приготовить. То ли стиль...

7 17

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 200 г
Кролик — 1500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.

Брускетта с тунцом

Подсушенный ломтик хлеба, с помазкой из тунца в горчичной заправке, думаю, придётся многим по вкусу, как быстрая закуска....

14 34

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Сливки — 2 ст. л.
Сыр рикотта — 50 г
Тунец консервированный — 100 г
Хлеб чёрный — 3 кусок

Паштет из свиной печени классический

Паштет из свиной печени — блюдо бюджетное, вкусное и питательное. Для того, чтобы паштет из свиной печени не горчил, её...

0 6

Ингредиенты

Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Свиная печень — 600 г
Соль — 1 ч. л.

Паштет из утиной печени

Паштет из утиной печени, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно нежным. Он легко наносится на ломтик хлеба...

1 11

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
Печень утиная — 800 г
Сливки 20% — 120 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

Домашний паштет всегда будет гораздо вкуснее магазинного. У меня для вас паштет из грибов. Рецепт готовится просто и не...

8 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 20 г
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Намазка из печени трески

Печень трески — источник рыбьего жира. Она способна насытить организм биологически активными веществами. Особенно в этом...

17 30

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Вода — 100 мл
Масло топлёное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 120 г
Руккола — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Паштет из копчёной рыбы

Вот она — закуска моей мечты! В качестве основного ингредиента, а именно копчёной рыбы, мы выбрали скумбрию горячего...

5 10

Ингредиенты

Горчица — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Скумбрия копчёная — 200 г
Сыр плавленый — 100 г

Закуска из кефира и сметаны. Видео-рецепт

У вас бывает, что остаётся лишняя сметана и кефир? Бывает, что вы не знаете, куда их деть? Мы предлагаем восхитительный...

5 5

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сметана — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Паштет из куриных сердечек

Предлагаю приготовить паштет из куриных сердечек. Блюдо абсолютно доступное, так как цена на куриные сердечки довольно...

4 12

Ингредиенты

Куриные сердечки — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Рождественское «Полено» закусочное

Закуски — неотъемлемая часть любого праздничного стола. Приближаются Новый год и Рождество — праздники, которые славятся...

6 16

Ингредиенты

Куриная печень — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сливки 33% — 150 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Закуска из сельди

Сочетание солёной сельди, свежего огурца и обычной сметаны может показаться сомнительным. Но это не так. Автор рецепта,...

11 19

Ингредиенты

Каперсы — 2 ст. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Сельдь солёная — 1 шт.
Смесь перцев — 1 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 г
Укроп свежий — 20 г
Хлеб ржаной — 350 г

Смалец домашний

Смалец или лярд (lardum) — это вытопленное сало или нутряной жир. Продукт широко применяется в кулинарии (выпечка,...

0 19

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Жир свиной — 500 г

Намазка из сардины в томатном соусе

Такая намазка понравится любителям сардины в томатном соусе, так как соус, в котором готовилась рыба, будет достаточно...

10 23

Ингредиенты

Майонез — 3 ст. л.
Сардины в масле — 365 г
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Паштет из шпрот и плавленного сыра

Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный рыбный паштет из шпрот и плавленого сыра. Такой вариант паштета отлично...

15 17

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Шпроты в масле — 1 банка

Гхи — топлёное масло

Топлёное масло, или гхи (ги) во многих восточных странах и за их пределами по праву считается «жидким золотом». Ведь оно...

10 26

Ингредиенты

Масло сливочное — 1000 г

Паштет из копчёной сёмги

Такой паштет нежно-розового цвета на поджаренных кусочках ржаного хлеба — продукт для гурманов. Сколько бы таких бутербродов...

38 45

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сёмга подкопченая — 220 г
Сливки 33% — 75 мл

Паштет из куриной печени по Дюкану

Диету Дюкана разработал французский врач Пьер Дюкан. При такой диете жёстко ограничивается продукты, содержащие углеводы, а...

0 3

Ингредиенты

Куриная печень — 300 г
Перец чёрный молотый — 0.5 г
Соль — 3 г
Творог — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Печёночный рулет с сыром

Субпродукты — доступный и сытный продукт питания. И хотя многие хозяйки незаслуженно обходят субпродукты стороной, в...

0 7

Ингредиенты

Кефир — 100 мл
Куриная печень — 450 г
Лук репчатый — 90 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 6 г
Сыр плавленый — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Хумус из фасоли

Бобовые — отличная замена мяса, ведь они содержат в себе очень много полезных белков растительного происхождения....

0 7

Ингредиенты

Кунжутная паста Тахини — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Фасоль красная сухая — 250 г
Чеснок — 2 зубчик

Паштет из чечевицы с грецкими орехами

Стоит ли говорить о том, что чечевица — «клондайк» ценных веществ. К тому же, она питательна и чего только из неё не готовят:...

0 13

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Орехи грецкие — 80 г
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Соль — 0.25 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Чечевица красная — 100 г

Мачанка со сметаной

Мачанка — очень известное национальное блюдо украинской и белорусской кухни. Название блюда происходить от слова «мачаты»,...

0 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Сметана — 150 г
Соль — 5 г
Творог — 250 г
Укроп свежий — 40 г

Паштет из чечевицы

Чудо-рецепт от Сатьи Даса (популярного лектора и ведического кулинарного гуру). Давно хотела попробовать приготовить сей...

5 20

Ингредиенты

Асафетида — 2 ч. л.
Масло сливочное — 120 г
Морковь — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чечевица красная — 200 г

Яичная бутербродная паста

Предлагаю приготовить яичную бутербродную пасту. Основу такой пасты составляют яйца — 8 перепелиных и 6 куриных, что делает...

11 20

Ингредиенты

Горчица — 10 г
Лук зелёный — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Сахар — 10 г
Соль — 5 г
Уксус столовый 9% — 15 мл
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 6 шт.
Яйца перепелиные — 8 шт.

Паштет из баклажанов с помидорами в духовке

Предлагаю рецепт очень вкусного и быстрого паштета из баклажанов. Всего-то и надо нарезать крупными кусками баклажаны,...

0 4

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Помидоры черри — 10 шт.
Соль — 7 г

Паштет из сардин с оливками

Сардина — вкусная и полезная рыбка, прекрасно вписывающаяся в колорит средиземноморской кухни! Она прекрасно сочетается с...

7 18

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 3 веточка
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Сардины в масле — 160 г
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.

Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой

Рулет из куриной печени — это блюдо, которое пользуется стабильной популярностью вот уже много лет. Вариантов рулетов масса,...

25 40

Ингредиенты

Куриная печень — 750 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр колбасный копчёный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Ароматное масло с укропом и чесноком

Даже люди, ограничивающие в питании использование сливочного масла, с трудом удерживаются от соблазна намазать на ломтик...

48 35

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик

Ароматное оливковое масло

Оливковое масло не нуждается в представлении. Думаю все знают, что регулярное употребление в пищу оливкового масла...

6 9

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 500 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Рыбный паштет с творогом

Состав этого паштета заинтриговал меня настолько, что я всё-таки его приготовила. Убедилась в том, что это не только...

14 27

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Минтай целый — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Творог — 250 г

Хумус в мультиварке

Нут вошёл в число наших любимых продуктов сравнительно недавно. Первыми оценили его особенный вкус и пользу вегетарианцы,...

2 7

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кунжут белый — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 300 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Паштет из печени кролика

В нашей семье очень любят различные паштеты и взрослые, и дети. Часто готовлю и печеночные, и мясные; реже — грибные, так...

4 19

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 70 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 2 г
Печень кролика — 400 г
Соль морская — 0.5 ч. л.

Быстрый риет из сардин в масле

Риет (rillettes) — блюдо французской кухни, у нас везде описывается как паштет. В паштет вообще-то его превратили, используя...

11 18

Ингредиенты

Петрушка свежая — 2 веточка
Сардины в масле — 250 г
Сыр сливочный — 40 г
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Отзывы о рецептах этой категории

вчера

Регина к рецепту

Форшмак по-одесски

готовьте и шлите фото-отчет!

вчера

Kyrylo к рецепту

Форшмак по-одесски

2 и 3 шаг

вчера

Tanusha к рецепту

Форшмак по-одесски

Забыла дописать. На фото хорошо видно. В шаг №2 порубить зубчик чеснока, а в шаг №3 - яблоко+лук+ чеснок= пюрировать! Спасибо за внимательное Еще

вчера

Маша к рецепту

Форшмак по-одесски

А зачем в рецепте 1зубчик чеснока?

07 Декабря 2019

Ольга Семенихина к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

а у вас какого цвета получился? Фото-отчета нет?

07 Декабря 2019

Kyrylo к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

точно!

07 Декабря 2019

nadiishu к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

Вкусно!!!!!)

03 Декабря 2019

Евгений к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

Выглядит аппетитно!

03 Декабря 2019

Инга Омск к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

А у меня тёмненький получился... Все от грибов зависит наверное... Детям понравилось!

03 Декабря 2019

Kyrylo к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

Светлый тоже неплохо смотрится!

25 Ноября 2019

Lina Cactus к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

у меня шампиньоны были полностью но тоже светлый, решила что обжарила мало) муж не понял, что грибной паштет но сказал что обычный (то есть из Еще

24 Ноября 2019

greenman к рецепту

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами

У меня получился светлый паштет - видимо, из-за того, что туда пошли только ноги шампиньонов, шляпы были использованы для фаршировки. Делал полпорции, но Еще