Рийет из лосося с каперсами

Фото Рийет из лосося с каперсами
Аватар Modena
автор

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Французская закуска рийет (риет) из лосося с каперсами

    Рийет — французская закуска родом из Франции, точнее — долины реки Луара, которая в отличие от паштета имеет более грубую и волокнистую структуру. Традиционно рийет готовился из мяса, приготовленного в собственном жире с добавлением ароматных специй.

    В современной кухне рецептура закуски «рийет» часто имеет упрощенный вариант, и готовят её не только из мяса, используется так же птица, дичь и рыба. Хочу предложить вариант этой вкусной закуски из лосося и каперсов.

    Для этой закуски можно использовать консервированное, запечённое или варёное филе лосося. Клементин можно заменить на мандарин или половину небольшого апельсина. Соль можно не добавлять, так как каперсы довольно солёные сами по себе.

    Как приготовить "Рийет из лосося с каперсами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: филе лосося, укроп, клементин, перец, каперсы, среднеострую горчицу, оливковое масло первого отжима.

    Рецепты домашней горчицы

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Натрите цедру клементина и выжмите из него сок.

    Как правильно натереть цедру

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Положите в блендер все ингредиенты рийета: лосось, укроп, горчицу, сок и цедру клементина, оливковое масло, укроп, перец и каперсы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчите массу до не слишком однородной консистенции, чтобы чувствовались кусочки. Попробуйте, если нужно, ещё немного приправьте по вкусу перцем или горчицей.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Рийет готов. Подавайте его с хлебом или крекерами в качестве холодной закуски! Хранить рийет в холодильнике лучше не более 36 часов. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Намазки для бутербродов
    Рийет

    Отзывы (6):

    23 Марта 2014

    Люблю всякие намазки, много сегодня вкусных рецептов, и этот забираю в капилку😊, сделаю обязательно, уж очень хочется попробовать такое сочетание 

    1 Ответить
    24 Марта 2014

    Спасибо)) Забирайте на здоровье!!!😋

    Ответить
    24 Марта 2014

    Лена! Что-то необычное! Заинтриговала...

    1 Ответить
    24 Марта 2014

    Ирина,спасибо большое!!!😍

    Ответить
    24 Марта 2014

    Интересное сочетание рыбных консервов с соком клементина, думаю, оригинальный вкус получается. 

    Лена, в 3 шаге каперсы потеряны.

    1 Ответить
    24 Марта 2014

    Ой,Надь, спасибо. пропустила я каперсы... Кате напишу! 😐

    Сочетание приятное,клементин освежает и не такой кислый как лимон😋

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат «Рыжик»
    4 только что
    Choco pie
    4 50 минут назад
    Путассу в сметане
    12 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Сколько минут жарить мойву

    ареная рыбка пользуется популярностью у всех зозяек. Она вкусна и полезна. Узнайте, сколько жарить вкусную мойву

    Паштет из куриной печени рецепт с фото

    Блюда из субпродуктов довольно недорогие и простые! Представляем подробный рецепт с яркими фото нежного куриного паштета из печёнки

    Первая полоса