Рийет из скумбрии с творожным сыром

Фото Рийет из скумбрии с творожным сыром
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: французская 

    В чём готовить: в духовке 

    Как сделать домашний риет из запечённой скумбрии с творожным сыром

    Рийет – это французская закуска, нечто среднее между паштетом и тушёнкой. Более распространены рийеты из птицы и мяса, но в последнее время популярность набирают рыбные.

    Сегодня я познакомлю вас с одним из рецептов рийета из скумбрии. Для мягкости и эластичности намазки добавим в него сливочное масло и творожный сыр, для пикантности – зелень и каперсы (или маслины).

    Закуска получается очень вкусной и нежной, отлично подходит в качестве намазки на тосты и бутерброды, крекеры и солёное печенье.

    Как приготовить "Рийет из скумбрии с творожным сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рийета используйте свежую скумбрию, творожный сыр каймак, сливочное масло, репчатый лук, немного соли и перца.

    Рецепты домашнего сыра

    Как сделать домашнее сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 скумбрию среднего размера выпотрошите, вымойте, удалите голову. Положите внутрь рыбы крупные куски лука (30 г), стебли укропа (5 г) и посолите (3 г).

    Как разделать скумбрию

    Как быстро почистить лук

    Как не плакать от лука

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заверните рыбу в фольгу и запекайте при 180 °С полчаса.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    С запечённой рыбы снимите мякоть и разомните её вилкой, удаляя мелкие косточки. К размятой рыбной мякоти добавить по 60 г сливочного масла и творожного сыра, перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для заправки очень мелко порежьте оставшийся лук (20 г), листочки укропа (5 г) и чайную ложку каперсов. Соедините эти компоненты с измельчённой рыбной мякотью и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

    Каперсы из одуванчиков рецепт

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Подавайте рийет из скумбрии в качестве намазки на тосты, бутерброды, крекеры. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рийет

    Отзывы (3):

    Наталья
    16 Октября 2022

    Здравствуйте ! А где же информация про масло и творожный сыр? Когда добавлять?

    1 Ответить
    18 Октября 2022

    Масло и сыр по 60 г добавить к размягченной мякоти скумбрии, пропустила фотошаг, вероятно, извините. По-моему, не так уж трудно догадаться)

    Ответить
    18 Октября 2022

    Шаг 4 С запечённой рыбы снимите мякоть и разомните её вилкой, удаляя мелкие косточки. К размятой рыбной мякоти добавить по 60 г сливочного масла и творожного сыра, перемешать. 

    Добавили. Спасибо за внимательное прочтение рецепта. 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса