Паштеты и намазки

Рецепты паштетов и намазок

Всего опубликовано 124 рецепта

Фото рецепта Паштет из копчёной форели

Паштет из копчёной форели

Сегодняшний рецепт немного отличается от оригинального рыбного паштета, что-то я исключила, что-то добавила. Но в целом могу...

4 11

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Сок лимонный — 4 ст. л.
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Форель подкопченая — 250 г
Фото рецепта Паштет из куриной печени с каштанами

Паштет из куриной печени с каштанами

Этот вариант паштета из куриной печени стал для меня самым-самым!))) Он получается необыкновенно нежным и вкусным. Все...

18 22

Ингредиенты

  • Каштаны — 200 г
  • Куриная печень — 500 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Орех мускатный — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Цедра лимона — 1 ст. л.
Фото рецепта Паштет с красной рыбой и осьминогами

Паштет с красной рыбой и осьминогами

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт паштета с красной слабосолёной рыбкой и осьминогами. Паштет получается...

14 26

Ингредиенты

  • Майонез — 1 ст. л.
  • Осьминоги мороженные — 80 г
  • Сёмга слабосолёная — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Зелёное масло с чесноком и плавленным сыром

Зелёное масло с чесноком и плавленным сыром

Зелёное масло с чесноком и плавленным сыром — фирменное блюдо моего мужа. Едим мы его обычно зимой, когда организм усиленно...

44 41

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль с травами — 1 ст. л.
  • Сыр плавленый — 140 г
  • Чеснок молодой (фиолетовый) — 1 шт.
Фото рецепта Паштет из куриной печени со свиной грудинкой и овощами

Паштет из куриной печени со свиной грудинкой и овощами

Предлагаю очень простой в приготовлении паштет, тем не менее он очень вкусный и вполне подойдёт на закусочный стол любого...

13 20

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Куриная печень — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Свиная грудинка — 60 г
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Паштет из сардин и вяленых томатов

Паштет из сардин и вяленых томатов

Предлагаю приготовить паштет, на который вам придётся потратить не более 10 минут. О полезности рыбных консервов можно...

6 18

Ингредиенты

  • Перец розовый — 1 ч. л.
  • Помидоры вяленые — 50 г
  • Сардины в масле — 180 г
Фото рецепта Перечная паста с баклажаном

Перечная паста с баклажаном

В восточных рецептах мне часто встречалась перечная паста — мухаммара. Так что я очень хотела её приготовить и попробовать....

47 38

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кинза сушёная — 1 ч. л.
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 40 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец сладкий маринованный — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Томатная паста — 0.5 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.
  • Чеснок — 4 зубчик
Фото рецепта Рийет из лосося с каперсами

Рийет из лосося с каперсами

Рийет — французская закуска родом из Франции, точнее — долины реки Луара, которая в отличие от паштета имеет более грубую и...

6 14

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ч. л.
  • Каперсы — 2 ст. л.
  • Клементин — 1 шт.
  • Лосось консервированный — 180 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Укроп свежий — 4 веточка
Фото рецепта Селёдочная закуска с Фета

Селёдочная закуска с Фета

Закуску из селёдочного филе можно сделать с мягким сыром Фета. Такую закуску удобно подавать к обеду на хрустящие тосты,...

16 34

Ингредиенты

  • Лук белый — 1 шт.
  • Сельдь солёная — 200 г
  • Сыр Фета — 200 г
  • Яблоко — 1 шт.
Фото рецепта Паштет из баклажанов с помидорами в духовке

Паштет из баклажанов с помидорами в духовке

Предлагаю рецепт очень вкусного и быстрого паштета из баклажанов. Всего-то и надо нарезать крупными кусками баклажаны,...

0 4

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Соль — 7 г
Фото рецепта Паштет из куриной печени с чечевицей

Паштет из куриной печени с чечевицей

Хочу поделиться с вами рецептом диетического паштета из куриной печени, чечевицы и овощей. Чечевица очень хорошо сочетается...

0 5

Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чечевица красная — 100 г
Фото рецепта Хумус острый с пастой чили

Хумус острый с пастой чили

Хумус — это закуска из нутового пюре. Блюдо это очень распространено в странах Ближнего Востока. Что из себя представляет...

0 2

Ингредиенты

  • Вода — 1.2 л
  • Зира (Кумин) сухая — 2 г
  • Кунжут белый — 1 ч. л.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Нут (турецкий горох) — 100 г
  • Паста чили — 7 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Хочу представить пикантный и нежный крем-паштет из куриной печени. Дополнительными ингредиентами здесь выступают сыр пармезан...

14 19

Ингредиенты

  • Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
  • Бульон куриный — 100 мл
  • Вино красное полусухое — 150 мл
  • Вода — 100 мл
  • Коньяк — 40 мл
  • Крекеры — 250 г
  • Куриная грудка — 400 г
  • Куриная печень — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
  • Пастернак — 20 г
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Ароматное сливочное масло с кинзой и перцем чили

Ароматное сливочное масло с кинзой и перцем чили

Из обычного сливочного масла можно приготовить ароматное масло с необычным вкусом. Такое масло можно добавлять в готовые...

0 4

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 20 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Соль — 2 г
Фото рецепта Икра с сельдью

Икра с сельдью

Не трудно представить себе вкус дуэта из сельди и сливочного масла. Это классическое сочетание любимое многими. Данная икра...

11 17

Ингредиенты

  • Каперсы — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Сельдь солёная — 1 шт.
  • Сыр плавленый — 180 г
Фото рецепта Масло мятное

Масло мятное

Сегодня готовим вкусное ароматное сливочное масло к бутербродам, каше и макаронным изделиям. Масло мятное получается нежным и...

15 28

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Мята свежая — 10 веточка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 щепотка
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
Фото рецепта Зелёный творог

Зелёный творог

Лето. Прилавки рынков и магазинов ломятся от изобилия зелени. Пользуйтесь случаем и ежедневно включайте в свой рацион...

2 22

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 20 г
  • Кефир — 150 мл
  • Руккола — 20 г
  • Соль — 2 г
  • Творог — 200 г
  • Укроп свежий — 20 г
  • Шпинат свежий — 20 г
  • Эстрагон (тархун) свежий — 20 г
Фото рецепта Пате-намазка из сливочного сыра с тыквенными семечками

Пате-намазка из сливочного сыра с тыквенными семечками

Предлагаю сегодня на закуску пате-намазку. Это вкусная изысканная закуска, которую можно подать с гренками, дольками овощей...

21 34

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Руккола — 20 г
  • Семечки тыквенные — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сливочный — 400 г
  • Чеснок — 1 г
Фото рецепта Перепеча

Перепеча

Название «перепечи» многим стало знакомо благодаря «Бурановским бабушкам». Это национальное блюдо из печи предлагали...

34 28

Ингредиенты

  • Баранья печень — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Молоко — 180 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.7 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Яично-сырный крем с копчёной сёмгой

Яично-сырный крем с копчёной сёмгой

Сухие сами по себе отварные яйца превращаются в нежнейшую субстанцию при добавлении мягкого сыра, свежей сметаны и небольших...

11 23

Ингредиенты

  • Сёмга подкопченая — 100 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Российский — 90 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Хлеб ржаной — 6 кусок
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Сельдь под шубой по-рижски

Сельдь под шубой по-рижски

В этой закуске все продукты смешиваются в одну массу, по сути получается что-то типа селёдочного паштета. За счёт яблочка и...

29 19

Ингредиенты

  • Майонез — 1 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Свёкла — 2 шт.
  • Сельдь солёная — 250 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Спред из цукини

Спред из цукини

Спред из цукини это что-то вроде закуски. Родиной этой закуски, скорей всего, является Италия, именно этой кухне свойственны...

15 5

Ингредиенты

  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Прованские травы — 1 г
  • Соль — 2 г
  • Цукини — 200 г
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Сальса из алычи

Сальса из алычи

Сальса — это типичная мексиканская закуска, я предлагаю приготовить сальсу из алычи с кавказским уклоном. Алыча — дерево...

4 14

Ингредиенты

  • Аджика — 1 ст. л.
  • Алыча жёлтая — 20 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец дунганский — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 5 г
  • Яблоко — 1 шт.
Фото рецепта Паштет из куриной печени с портвейном и яблоком

Паштет из куриной печени с портвейном и яблоком

На днях в комментариях зашел разговор о моих авторских рецептах, так вот сегодняшний паштет авторский до последнего...

16 24

Ингредиенты

  • Куриная печень — 300 г
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Портвейн — 60 мл
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.
  • Яблоко — 100 г
Фото рецепта Паштет из кижуча и куриной грудки

Паштет из кижуча и куриной грудки

Паштеты — это универсальная закуска! Это и вкусный завтрак, и быстрый перекус, и на праздничный стол поставить, и для...

7 16

Ингредиенты

  • Кижуч — 300 г
  • Куриная грудка — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Огурцы-корнишоны — 1 шт.
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Фото рецепта Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени

Обычно, я готовлю паштет из отварной печени , но сегодня решила несколько изменить технологию и использовать обжаренную с...

12 19

Ингредиенты

  • Говяжья печень — 1400 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Сало свежее — 500 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
Фото рецепта Печёночный паштет с овощами

Печёночный паштет с овощами

Предлагаю приготовить печёночный паштет с овощами. Используем куриную печень. Переоценить её пользу невозможно! Куриная...

42 30

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Куриная печень — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок — 4 зубчик
Фото рецепта Печёночный паштет с ревенем

Печёночный паштет с ревенем

Предлагаю приготовить паштет из куриной печени и ревеня. Куриная печень является источником минералов, витаминов и...

14 19

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Куриная печень — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Ревень — 80 г
  • Соль — 1 г
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик