Паштет из куриной печени с чечевицей

Фото Паштет из куриной печени с чечевицей
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Куриный паштет с чечевицей

    Хочу поделиться с вами рецептом диетического паштета из куриной печени, чечевицы и овощей. Чечевица очень хорошо сочетается с печенью. Куриная печень и чечевица обладают более нежной текстурой и кремовой консистенцией.

    Из всех сортов чечевицы, я бы посоветовала использовать красную — она быстро готовится и разваривается в пюре. Для сочности в паштет добавила большое количество овощей, а именно: лук и морковь. Советую для этого паштета овощи нарезать на крупные кусочки, обжарить их до румяности, довести до мягкости, главное — не пережарить! Мягкие спасерованные овощи придадут паштету сочность и вкус, ну и конечно, пользу.

    По желанию, или если у вас консистенция паштета получилась грубой, то можно добавить немного сливок или молока. Сливочное масло — по желанию. Ещё, если добавить к такому паштету листики свежего тимьяна, то вкус и аромат будет неповторимым.

    Как приготовить "Паштет из куриной печени с чечевицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриную печень, чечевицу, лук, морковь, чеснок, масло подсолнечное, соль и перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 луковицы очистите и нарежьте крупными кусками. 2 моркови очистите и нарежьте кусками.

    Как быстро чистить лук

    Режем лук без слёз

    Как чистить морковку

    Как нарезать морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Печень очистите от плёнок, промойте и обсушите.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В сковороду налейте 3 столовые ложки масла, выложите овощи и готовьте их в течение 3-5 минут, до мягкости.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте к овощам 500 грамм куриной печени, перемешайте и готовьте 12-15 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    100 грамм красной чечевицы промойте, залейте водой (пропорция 1:1), доведите до кипения и варите до готовности. На время приготовления уйдёт 10-12 минут. Посолите чечевицу по вкусу.

    Как варить чечевицу

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В готовую печень с овощами добавьте соль по вкусу и 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца. Если не любите перчёное, то добавьте перец по своему вкусу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В чашу блендера выложите печень с овощами и отварную чечевицу, измельчите до однородности.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    По консистенции паштет должен получиться гладким. Если необходимо, то влейте немного молока или сливок.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый паштет выложите в удобную посуду и уберите в холодильник. Такой паштет может храниться в холодильнике до 3 дней. Если сверху залить сливочным маслом, то до 5 дней.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавайте паштет, намазав на хрустящие гренки или хлебцы. Приятного аппетита!

    Рецепты домашниххлебцов

    Поделись

    Рекомендуем

    Паштеты

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 41 минуту назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 12 часов назад

    Первая полоса