ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ЗакускиПаштеты и намазки

Тыквенный хумус

Фото Тыквенный хумус
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда Вегетарианство Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Асафетида 1 щепотка
    Кунжутная паста Тахини 2 ст. л.
    Куркума 1 щепотка
    Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    Мускатный орех молотый 0,5 щепотка
    Нут (турецкий горох) 400 г
    Перец чёрный молотый 1 щепотка
    Семечки тыквенные 10 г
    Сок лимонный 2 ст. л.
    Соль 2 щепотка
    Тыквенное пюре 320 г

    Готовим тыквенный хумус

    В целом рецепт неплохой, но требует некоторой доработки по вкусу. Тут сложно сказать как именно его нужно дополнить, это исключительно индивидуально. Вкус получается относительно нейтральный. Нужна какая-то яркая нотка. Это может быть свежий чеснок, кто-то использует, может быть, больше лимонного сока. Из пряностей можно попробовать молотый тмин, паприку, корицу.

    Очень понравилось вкусовое сочетание тыквенного хумуса с домашними маринованными помидорами.)

    Нут нужен или консервированный, или отваренный. Из 200 г сухого нута получается 400 г отварного. Замочите нут на ночь и отварите до мягкости, примерно 30 минут.

    Тыкву для пюре использовала замороженную.

    Как приготовить "Тыквенный хумус" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте тыквенное пюре, нут, тахини, пряности. Также потребуется немного лимонного сока и чуть-чуть оливкового масла.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Пюре, нут и тахини частями помещайте в чашу блендера.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    И измельчайте в однородную массу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Переложите почти готовый хумус в миску.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте соль, пряности, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовое блюдо переложите в чистую ёмкость, при подаче украсьте тыквенными семечками.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хумус
    Фото рецепта Хумус в мультиварке
    Хумус в мультиварке
    Фото рецепта Хумус из чечевицы
    Хумус из чечевицы
    Фото рецепта Куриная грудка по-китайски с хумусом. Видео
    Куриная грудка по-китайски с хумусом. Видео
    Фото рецепта Хумус из маша
    Хумус из маша

    Отзывы (8):

    Iv Olendr
    09 Января 2016

    С тыквой ещё не пробовала, интересно. +1, Маша💐

    1 Ответить
    SimaSS
    10 Января 2016

    Спасибо!)

    Ответить
    Tanusha
    09 Января 2016

    Очень интересный рецепт. Открыла для себя, что хумус может служить намазкой для выпечки вегетарианской пиццы. Обязательно попробую этот рецепт.

    Ответить
    SimaSS
    10 Января 2016

    Спасибо!
    .. т.е. хумус еще и запекается получается потом с тестом? верно?

    Ответить
    Tanusha
    10 Января 2016

    Это очень вкусно,😏 попробуй приготовить со своим хумусом вот рецепт: 

    http://webspoon.ru/receipt/veganskaya-picca-s-baklazhanami

    1 Ответить
    SimaSS
    10 Января 2016

    Прикольно, очень оригинально. Спасибо!)  

    Ответить
    SimaSS
    10 Января 2016

    😊

    Ответить
    Maribell
    02 Апреля 2016

    Очень вкусно получилось и сейчас в пост очень актуально, мне тыквенный понравился больше чем классический, я добавляла еще чеснок.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Закваска для хлеба из изюма
    3 10 часов назад
    Протеиновые вафли без глютена
    4 10 часов назад
    Кекс с вареньем в микроволновке
    3 13 часов назад
    Куриные отбивные с грибами
    6 15 часов назад
    Радужная форель в пароварке
    2 15 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5
    Фото рецепта Шоколадно-протеиновый кето торт
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    1 час 3
    Фото рецепта Пицца Пульезе
    Пицца Пульезе
    20 мин. 7
    Фото рецепта Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    10 мин. 4
    Фото рецепта Тушёная капуста с помидорами и молодым картофелем в мультиварке
    Тушёная капуста с помидорами и молодым картофелем в мультиварке
    45 мин. 5
    Фото рецепта Тыквенная запеканка с яблоком и лапшой
    Тыквенная запеканка с яблоком и лапшой
    45 мин. 7