Паштет из красной фасоли с тыквой

автор wowcooking

Время подготовки: 8 часов

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Карри 1 ч. л.

Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Тыква свежая 150 г

Фасоль красная сухая 100 г

Чеснок сушёный молотый 0.5 ч. л.

Паштет из красной фасоли с чесноком

Бобовые богаты такими важными для организма веществами, как: фолиевая кислота, клетчатка и витамины группы Б. Поэтому стоит часто включать в рацион питания блюда с различными видами бобовых культур.

Хочу предложить вам разнообразить повседневное меню и приготовить очень вкусный паштет из красной фасоли с добавлением тыквы. Он довольно легко усваивается организмом. Такой паштет удобно использовать в качестве намазки для хлеба или бутербродов, а также его можно подавать, как закуску.

Блюдо отлично подходит вегетарианцам, в период поста. Рекомендую паштет для тех, кто придерживается принципам правильного питания. Из указанного количества ингредиентов получится, примерно, 300 г готового паштета.

Как приготовить "Паштет из красной фасоли с тыквой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления паштета из фасоли с тыквой вам понадобится: красная сухая фасоль, тыква, карри, сушёный молотый чеснок, соль и растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Для начала залить фасоль 100 г водой комнатной температуры 300 мл и оставить на 6-8 часов для набухания. После чего слить воду, снова залить водой, ставить на огонь и после первого закипания варить на маленьком огне до мягкости (время варки зависит от сорта фасоли).

Как варить фасоль

Приготовить из фасоли

Шаг 3 Ссылка

За это время тыкву очистить от корки и семян 150 г, нарезать кусочками среднего размера и отварить в кипящей воде до мягкого состояния.

Как варить тыкву

Шаг 4 Ссылка

Как только фасоль будет готова, оставшийся отвар временно слить в другую миску, он понадобится для приготовления фасолевого пюре, а готовые зёрна фасоли дать слегка остыть.

Шаг 5 Ссылка

В чашу погружного блендера выкладывать отварную фасоль и тыкву, добавить к ним карри 1 ч. л., соль и сушёный молотый чеснок по 0.5 ч. л., затем влить растительное масло 2 ст. л. и отвар фасоли 2-4 ст. л.

Шаг 6 Ссылка