Паштет из куриной печени с грибами

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: украинская европейская

Ингредиенты

Белые грибы замороженные 300 г

Куриная печень 250 г

Лук репчатый 150 г

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Масло сливочное 100 г

Перец чёрный молотый 0.5 г

Соль 3 г

Куриный паштет из печени с грибами

Паштет — отличная закуска, которую можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. А паштет, приготовленный своими руками дома, просто ни в какое сравнение не идёт с магазинным, ведь мы точно знаем, из чего его приготовили.

Приготовим сегодня очень вкусный и ароматный печёночный паштет с грибами. В нашем случае мы будем использовать для приготовления паштета ароматнейшие лесные грибы, поэтому никаких дополнительных специй, кроме соли и чёрного молотого перца, лучше не использовать, чтобы не перебить этот особенный аромат. Если же использовать для приготовления такого паштета шампиньоны, то в состав паштета, на стадии измельчения, можно дополнительно ввести столовую ложку коньяка или бренди, а также щепотку мускатного ореха для того, чтобы придать блюду особенный вкус.

Таким вкусным паштетом можно нафаршировать яйца, тарталетки, блины. А можно использовать его для приготовления закусочного рулета, торта или интересной канапешки. Паштет получается очень вкусным.

Как приготовить "Паштет из куриной печени с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится куриная печень, замороженные белые грибы, сливочное масло, подсолнечное масло, лук, соль, чёрный молотый перец.

Как чистить белые грибы

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

150 грамм репчатого лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на 2 столовых ложках подсолнечного масла до прозрачности.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как жарить лук

Шаг 3 Ссылка

Добавить 300 грамм замороженных белых грибов.

Шаг 4 Ссылка

Готовить, помешивая, 15 минут. Переложить содержимое сковороды в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож).

Как жарить белые грибы

Шаг 5 Ссылка

250 грамм свежей куриной печени тщательно промыть, удалить прожилки и обсушить от лишней влаги. Обжарить печень на подсолнечном масле (1 ст. л.) с обеих сторон до готовности, а затем переложить в чашу кухонного комбайна к грибам.

Как жарить куриную печень

Шаг 6 Ссылка