Паштет из говяжьей печени диетический

автор golkka

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Авокадо 1 шт.

Говяжья печень 500 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое рафинированное 15 мл

Морковь 1 шт.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Соль 2 щепотка

Паштет из говяжьей печени

В сети множество диетических паштетов из печени, различных по составу и приготовлению, львиная доля идентична обычному паштету. В этом рецепте используем не жареную а варенную печень, желательно говяжью, овощи не прожариваются, а только слегка размягчаются, и самое главное, вместо сливочного масла используем авокадо. Этот фрукт насыщает блюдо олеиновой кислотой, придаёт маслянистый и ореховый вкус паштету. Приятного аппетита!

Как приготовить "Паштет из говяжьей печени диетический" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Печень говяжья, авокадо, луковица, морковь, масло растительное, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Печень промываем и отвариваем. Отливаем 1/2 стакана бульона.

Шаг 3 Ссылка

Морковь натираем и слегка притушиваем.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем к моркови нарезанный лук, овощи должны размягчиться.

Шаг 5 Ссылка

Печень размалываем.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем к печени лук и морковь, размалываем.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем мякоть авокадо, соль, перец, всё смешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Все перемалываем, добавляем немного бульона, чтобы паштет был сочным. Для не диетического варианта добавляем коньяк, 2-3 ложки.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем паштет в формы или банку, даём настоятся. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (26):

Sve4ka 10 Февраля 2015

Прямо захотелось бутербродик, так аппетитно!

Ответить

golkka 10 Февраля 2015

Спасибо!

Ответить

Ирина P. 10 Февраля 2015

Очень интересно такой паштет попробовать!!! )))) 😋

Ответить

golkka 10 Февраля 2015

Угощаю

1 Ответить

Ирина P. 12 Февраля 2015

Спасибо! ))) 😊

Ответить

Kustova 10 Февраля 2015

Скажите, а сколько варится говяжья печень?

Ответить

golkka 10 Февраля 2015

Варка 20 минут от закипания, по размеру кусочков корректируем

Ответить

magnago 10 Февраля 2015

Затетерить туда авокадо для кремистости - просто блестящая идея, аплодирую стоя! 👏👏👏

Ответить

golkka 10 Февраля 2015

Спасибо, рецепт сборная солянка, из одного источника немного, от другого автора советы, а так готовые рецепты диетических паштетов с таким зарядом "диетичности", что предлагать и готовить рука не поднялась

1 Ответить

magnago 10 Февраля 2015

Ага, иногда бывает из разряда: "Ну и на хрен мне тогда такая жизнь!"… 😆 Твой рецепт такой реакции однозначно не вызывает.

Ответить