Время подготовки: 2
Время приготовления: 10
Кол-во порций: 12 шт.
Если вам однажды предложат: «Угостить тебя чайным пакетиком», не спешите отказываться, не говорите, что вы пьете только заварной чай или кофе. Возможно, вас хотят угостить нежным песочным печеньем с таким названием.
Печенье представлено в виде пакетика чая. Шоколадная глазурь нарядно украшает печенье. Это печенье послужит прекрасным подарком, если его красиво упаковать. И логотип-украшение придумайте соответствующий, чтобы интересно было. Выпекается печенье очень быстро. Но подготовка и украшение печенья глазурью требует времени и аккуратности. И, тем не менее, хочется надеяться, что у вас обязательно появится желание испечь такое печенье для друзей и близких.
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить печенье, необходимо взять муку, масло сливочное, сахарную пудру, желток одного яйца, соль. Для глазури — шоколад и сливки 10%.
Шаг 2 Ссылка
Холодное масло натереть на крупной тёрке.
Шаг 3 Ссылка
Обязательно муку и сахарную пудру просеять. Добавить к маслу муку, сахарную пудру и соль.
Шаг 4 Ссылка
Очень быстро руками перетереть всё в жирную крошку.
Шаг 5 Ссылка
Добавить желток одного яйца.
Шаг 6 Ссылка
Быстро замесить тесто. Если тесто будет крошиться, добавить пару столовых ложек ледяной воды.
Шаг 7 Ссылка
Тесто завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 8 Ссылка
Готовое тесто раскатать. С помощью линейки разделить пласт на прямоугольники 4х6 см. Придать им форму чайного пакетика. Срезать углы сверху, сделать отверстие.
Шаг 9 Ссылка
Заготовки разложить на пергаментную бумагу на противень. Выпекать в горячей духовке 7-10 минут при температуре 180°C. Только подсушить, не зажаривать.
Шаг 10 Ссылка
Когда будет тесто в морозилке, приготовить логотипы-украшения к печенью.
Шаг 11 Ссылка
Приготовить глазурь. На водяной бане растопить шоколад. Добавить сливки. Перемешать.
Шаг 12 Ссылка
Готовое печенье вынуть из духовки. Остудить.
Шаг 13 Ссылка
Край печенья опустить в глазурь. Поставить судок с печеньем в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Шаг 14 Ссылка
К готовому печенью прикрепить украшение. Печенье готово. Можно его паковать в коробку. Подавать гостям к чаю. Выход — 80 штук.
Отзывы (15):
Последние обсуждения: