Печенье «Шоколадные сердечки»

автор Vladislav32

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лимон 1 шт.

Масло сливочное 200 г

Мука пшеничная 450 г

Сахар 100 г

Шоколад белый 100 г

Шоколад чёрный 50 г

Яйца куриные 3 шт.

Домашние сладкие сердечки

«Шоколадные сердечки» — это несложный рецепт приготовления вкусного печенья. Собственно говоря, форма выпечки может быть любой другой, вид сердечек совсем не обязателен. Но, как мне показалось, именно такой вид наиболее интересен был бы для печенья маленького размера. Тем более, что печеньки ещё и облиты двумя разными видами шоколада: чёрным и белым.

У этого печенья, хотя основа и одинакова, но вкус различается. Такие вкусовые различия создаёт как раз сам шоколад. Выпечка, облитая чёрным шоколадом, имеет несколько сладковатый вкус с нотками горечи. А вот другая часть печенюшек, которая под белым шоколадом, имеет ярко выраженный сладкий вкус.

Как приготовить "Печенье «Шоколадные сердечки»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные ингредиенты: мука, яйца, масло, сахар, лимон, шоколад белый и чёрный.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем в миксере размягчённое масло.

Шаг 3 Ссылка

Не переставая взбивать масло добавляем ложечкой сахар.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем цедру лимона в масло, не переставая взбивать.

Шаг 5 Ссылка

Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца.

Шаг 6 Ссылка

Затем останавливаем миксер, добавляем муку и замешиваем тесто.

Шаг 7 Ссылка

Замешанное тесто ставим в холодное место на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Охладившееся тесто раскатываем в корж толщиной 0,7-1 см.

Шаг 9 Ссылка

Затем, при помощи формочки, выдавливаем сердечки.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем сердечки на предварительно смазанный маслом и слегка посыпанный мукой противень. Ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 155°C. Печенье должно приобрести золотистый оттенок.

Шаг 11 Ссылка

Печенье готово.

Шаг 12 Ссылка

Затем растапливаем чёрный шоколад и макаем в него часть печенья.

Шаг 13 Ссылка

Для оставшейся части печенья растапливаем белый шоколад, а затем окунаем в него выпечку.

Шаг 14 Ссылка

Даём застыть шоколаду и подаём на стол.

Поделись

Отзывы (12):

13-Smile 22 Апреля 2013

М-м-м, они еще и в шоколаде, вкуснятина!

Ответить

nastya82 23 Апреля 2013

какой кропотливый труд

Ответить

Vladislav32 23 Апреля 2013

Спасибо:)))

Ответить

Юлия 23 Апреля 2013

А как так обмакивать печенье чтобы оно обмакивалось равномерно или достаточно с одной стороны облить?)

Ответить

Vladislav32 23 Апреля 2013

Можно в растопленный шоколад окунать печенье полностью, а потом выкладывать его на тарелку, чтобы шоколад застыл. Но, если шоколад недостаточно застынет, то он будет отрываться от печенья во время снятия с тарелки. А можно просто лить шоколад сверху на печенье, чтобы он был только на одной стороне. Также можно попробовать выложить печенье на сетку и поливать его или выполнить процедуру обливания шоколадом в два этапа)

Ответить

Юлия 24 Апреля 2013

Большое спасибо за совет).

Ответить

Vladislav32 24 Апреля 2013

Пожалуйста)

Ответить

rossemarry 25 Апреля 2013

как красиво и как кропотливо!!! Выше всех похвал:)))

Ответить

Vladislav32 25 Апреля 2013

😊

Ответить

Ксения 13 Февраля 2014

Красиво это точно. А вот само печенье плотное, жестковатое выходит и не сладкое. Конечно для не любящих сладкое с хорошими зубами подойдет. Но я, признаться, расстроилась, потому что готовила на День Св. Валентина в Детский сад. Бедные детки не оценят моих стараний.

К слову сказать все ингредиенты отмеряла на весах, так что ошибки быть не может. А в пекарском деле не новичок.

Ответить

Кристина Филактова 26 Января 2016

Какая красота!И всё очень просто! 😊

Ответить

Евгения 14 Февраля 2017

Очень милые печенья=) Соглашусь с Ксюшей, печенье получается не сладкое и жесткое, но после того как я макнула печенье в шоколад и подождала пока оно застынет, получилось даже очень вкусно.

Мне рецепт понравился.)

Ответить

Войдите или напишите как гость