Оладьи из куриной печени

Фото Оладьи из куриной печени
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Как приготовить оладьи из куриной печени

    Оладьи – это небольшие пышные блинчики, которые готовят не только из жидкого мучного теста, но и из кабачков, тыквы, манки, овсяных хлопьев, и даже из капусты. Но печеночные оладьи – это нечто особенное. Это блюдо даже трудно назвать выпечкой, это скорее закуска или второе блюдо, которое вполне можно подавать с гарниром или просто со сметаной. Готовятся они аналогично печеночному торту, но с гораздо меньшими трудозатратами, и даже быстрее, чем если бы вы решили просто пожарить или потушить печень кусочками. К тому же печень, приготовленную обычным способом, редко любят есть дети, да и многие взрослые тоже. А ведь этот продукт очень полезен для здоровья, он повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови, что необходимо для наших любимых деток.

    Готовить оладьи можно из любой печени – говяжьей, свиной, куриной, индюшачьей. Из печени птицы они получаются особенно нежными и сочными. Чтобы оладьи имели однородную консистенцию и не распадались при жарке, в тесто обычно кладут манную крупу или кукурузный крахмал. А подавать их можно как горячими, так и холодными, со сметаной, соусом, зеленью, свежими овощами и любым гарниром. Главное – не передержать их на сковородке, иначе оладьи получатся сухими.

    Как приготовить "Оладьи из куриной печени" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления печёночных котлет необходимо взять яйца, муку, сметану и куриной печени 500-600 грамм.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Печень (500 г) помыть и перекрутить на мясорубке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 2 яйца, муку (0.5 стакана) и сметану (2 ст. л.).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тщательно перемешать, добавить 1 щепотку чёрного молотого перца и 2 щепотки соли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, тесто выкладывать поварёшкой или столовой ложкой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выпекать на среднем огне, с двух сторон до румяного цвета.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подавать с гарниром и овощами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (14):

    guest
    06 Июня 2011
    Спасибо, печеночные котлетки объеденье, а чай с цитрусовым кексом наслажденье! Остались довольны все едоки!
    Ответить
    guest
    07 Ноября 2011
    Отличные котлеты. Причем, холодными они оказались еще вкуснее, чем свежеприготовленные.
    Ответить
    guest
    18 Декабря 2011
    Готовлю уже не первый раз эти печеночные оладушки! очень нежный вкус - отличное решение для ужина или завтрака. Хороший рецепт.
    Ответить
    guest
    02 Марта 2012
    Очень вкусно! спасибо! Просто - вкусно и горячими и холодными.
    Ответить
    guest
    05 Марта 2012
    супер круто )), спасибо получилось очень даже вкусно
    Ответить
    12 Октября 2012

    Приготовила вчера, но по вкусу не понравились (видимо, чего-то напутала с количеством ингридиентов и т.п.). К тому же было неприятно возиться с печенью. Больше делать не буду. Но спасибо за рецепт. Помню, моя бабушка запекала вкуснейшие котлеты из печени. Надо будет попросить у нее рецепт.

    Ответить
    13 Декабря 2012

    😊 очень вкусно

    Ответить
    19 Сентября 2013

    У меня получились вот такие оладьи! очень понравились именно из куриной печени- нежные и вкусные!!

    1 Ответить
    natasha
    02 Ноября 2013

    А я приготовила по этому рецепу только из говяжьей печени, и тоже очень вкусно получилось, спасибо за рецепт

    Ответить
    Вика
    17 Января 2014

    И я приготовила из говяжей печеночки и есе до бачила лук и морковку, получилось очень очень вкусненько спасибо

    Ответить
    людмила
    11 Февраля 2014

    я ещё ложу в печень лук, перекрученый через мясорубку

    Ответить
    Маха
    30 Марта 2016

    кладу, а не ложу.

    Ответить
    Наталья
    24 Января 2016

    Спасибо за рецепт,оладьи получились очень вкусными! Беру на работу со сметаной ммм)

    Ответить
    Мария
    27 Февраля 2016

    очень сильно пахнут яйцами. запах печени перебивают. не вкусно

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Суфле из куриной печени

    Предлагаем приготовить очень вкусное блюдо — суфле из куриной печени с луком. Очень вкусно даже просто с хлебом!

    Первая полоса