Суфле из куриной печени

Фото Суфле из куриной печени
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Как приготовить суфле из куриной печени дома

    Суфле из куриной печени — очень вкусное, нежное и простое блюдо, которое по вкусу похоже на любимый многими печёночный паштет. Но на самом деле эти блюда отличаются. Паштет имеет более плотную структуру и более насыщенный вкус, суфле намного нежнее. Приготовленное в духовке, оно содержит минимум жира, при этом является достаточно питательным. Это отличное диетическое блюдо для ребёнка, если он не отказывается употреблять это субпродукт.

    В этом рецепте мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который покажет как приготовить суфле из куриной печёнки легко и просто. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Стоит только учитывать, что сразу после духовки оно может распасться, поэтому нужно дать ему хоть немного остыть и вынимать из формы максимально аккуратно.

    Как приготовить "Суфле из куриной печени" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится куриная печень, репчатый лук, морковь, молоко, яйца, пшеничная мука, соль, чёрный молотый перец, сливочное масло.

    Как определить свежесть яиц в домашних условиях

    Как сделать вкусное сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Морковь и лук очистить. Печень промыть.

    Как чистить морковь ножом

    Как чистить лук и не плакать

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пропустить печень (500 г), лук (120 г) и морковь (130 г) через мясорубку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить 2 яйца с молоком (100 мл), солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Взбить смесь венчиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить молочную смесь с печёночной. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вмешать просеянную муку (4 ст. л.).

    Зачем просеивать муку

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Форму для кексов смазать сливочным маслом (1 ст. л.). Вылить массу в форму.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовить суфле в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 45 минут. Проверить суфле на готовность с помощью лучинки. Если лучинка выходит из суфле сухая, то оно готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Суфле из курицы

    Отзывы (8):

    Nata
    21 Февраля 2017

    Этот рецепт стал для меня настоящим кулинарным открытием - простейший набор продуктов, минимальное количество процессов и временных затрат, и прекрасный результат! Суфле действительно по вкусу напоминает печеночный паштет, а по форме - печеночный хлебец, легко нарезается на порционные кусочки, не крошится (однако я его запекла до корочки и не проверяла лучинкой, и у меня он получился гораздо темнее, чем на фото у автора). Перед запеканием слегка присыпала верх кунжутом и черным тмином. Изумительно вкусное, здоровое и сытное блюдо. Спасибо автору!

    2 Ответить
    Юлия
    13 Мая 2017

    Превосходное блюдо! Простое и вкусное. Суфле получилось воздушным и нежным. Кладезь кусочек в рот и не замечаешь,как тянется за другим. Идеально на хлеб,капелька майонеза и ты в раю. Здоровое,диетическое блюдо. Советую,белки взбивать отдельно и аккуратно добавлять в конце замеса печеночной смеси.

    Ответить
    Юлия
    13 Мая 2017
    Уже успела сделать фото
    Ответить
    Екатерина
    16 Мая 2017

    Все думала, что приготовить из куриной печени и решила остановится на этом рецепте. Результат отличный, совсем мало процессов, получилась очень нежная и сочная запеканка-паштет! Теперь этот способ приготоаления куриной печени мой любимый!

    1 Ответить
    18 Мая 2017

    Я тоже днями готовила такой паштет! Это сплошной восторг - усилий минимум, а вкус супер. Готовила на 1 кг, на 1/2 увеличив все продукты. Получилась большая такая запеканка - очень удобно ее добавлять в детские овощные супы и каши, а взрослым на бутик утром!💪

    Ответить
    22 Октября 2017

    Очень хороший рецепт,  быстро, вкусно и минимум затрат. Видела такой рецепт на другом сайте, готовлю по нему не первый год.

    Ответить
    Дима
    10 Апреля 2018

    Скажите , а муку можно заменить на крахмал? Рецепт супер!

    Ответить
    Татьяна
    25 Июня 2018

    Мне рецепт ОЧЕНЬ понравился и не только мне, но и дети оценили по достоинству!!!! Всем советую! СПАСИБО!!!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 15 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Оладьи из куриной печени

    Поджарив оладьи из куриной печенки, их можно смело подать к столу с любым гарниром. Это и просто, и очень вкусно!

    Где используют соус песто

    Соус песто — замечательное дополнение ко многим вкусным блюдам. Приготовьте эту вкуснятину своим домашним гурманам!

    Первая полоса