Пицца из цветной капусты

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская итальянская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    ПП пицца из цветной капусты без муки

    Пицца любима многими людьми. В низкоуглеводном варианте пиццы муку мы заменяем на цветную капусту и сыр моцарелла. На мой взгляд, основа из муки не так хлопотна и затратна по времени, как овощная основа. Но игра стоит свеч!

    Пицца получается полезной и вкусной. Моцарелла и цветная капуста дают тонкую, чуть хрустящую, тянущуюся основу. Чем лучше мы отжимаем влагу из цветной капусты для основы пиццы, тем менее капустный вкус чувствуем в этой пицце.

    Начинки будем выбирать по желанию. В сегодняшнем моём варианте – томатный соус, запечённое бедро индейки и моцарелла.

    Как приготовить "Пицца из цветной капусты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим соцветия цветной капусты, моцареллу, яйцо и соль. Включим духовку на 210 °С. Моцареллы в рецепте 200 грамм. 100 грамм мы используем для приготовления основы пиццы. Ещё 100 грамм для начинки пиццы.

    Домашняя Моцарелла рецепт

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Цветную капусту (500 г) измельчим в блендере до мелкой крошки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем крошку поставим в микроволновку на высшую мощность на 4 минуты. Вынем из микроволновки и дадим остыть.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Остывшую крошку тщательно отожмём от жидкости с помощью марли. Вот такая отжатая масса у нас получится.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешаем с этой массой 1 яйцо, соль (5 г) и натёртую моцареллу (100 г) до получения овощного теста.

    Чем заменить яйцо

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Овощное тесто выложим в виде круга на пергамент или силиконовый коврик. Толщина основы около 1 см.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поставим основу в духовку, разогретую до 210 °С, на 15-20 минут. До уверенного зарумянивая теста.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Достанем основу из духовки, смажем любимым томатным соусом, выложим любимые начинки, посыплем тёртым сыром. Моя начинка – томатный соус (60 г), запечённое филе бедра индейки (150 г) и тёртая моцарелла (100 г). Вернём будущую пиццу в духовку до расплавления сыра. На 5-10 минут.

    Рецепты томатного соуса

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Наша пицца из цветной капусты готова.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пицца в духовке

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Морковь по-корейски
    5 2 часа назад

    Первая полоса