Пирог со шпинатом и сыром

Фото Пирог со шпинатом и сыром
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: французская 

    В чём готовить: в духовке 

    Как приготовить пирог со шпинатом и сыром

    Пироги из слоёного теста довольно популярное лакомство. Среди множества разных начинок мы выбрали шпинат и сыр Фета. Французы называют шпинат — королём овощей. При термообработке листья шпината приобретают изумрудный цвет и нежный вкус. Интересно, что свежий шпинат можно приготовить в кастрюле без воды. Соединение вкусов сыра и шпината делают наш пирог неповторимым.

    Пирог интересен способом выпекания. Начинка закладывается в полоски, которые скрепляются, образуя жгут. Его-то и закручиваем в спираль. Очень оригинальным получается готовый пирог. Конечно, чтобы пирог не развалился, есть несколько секретов приготовления. Будьте внимательны к советам во время приготовления этого блюда.

    Как приготовить "Пирог со шпинатом и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить пирог, необходимо взять слоёное дрожжевое (можно и бездрожжевое) тесто, свежий шпинат, сыр Фета и любой твёрдый сыр, яйца, перец молотый и для присыпки мак и кунжут.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Пока тесто размораживается, нужно приготовить начинку. Нарезать вымытый и просушенный шпинат.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сложить листья шпината в кастрюлю, закрыть её крышкой, поставить на медленный огонь. Через 2-3 минуты перемешать, сок отжать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Листья сбросить в миску, добавить нарезанный сыр Фета, яйцо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Натереть на тёрке твёрдый сыр и добавить к начинке. Поперчить и перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разложить тесто на пергаментной бумаге для выпечки. Разрезать листы теста на полоски шириной 6-7 см. Если получится, соединить все полосы в одну общую ленту. Закрутить, присыпая мукой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    По всей длине полосок разложить начинку. У кого общая лента, раскладывать начинку и скручивать в спираль последовательно одновременно.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Закрепить хорошо полоски, соединить края каждой из них последовательно одна с другой. При соединении сразу скручивать в спираль. При скручивании, смазывать бока жгутов мокрой щёткой (немного) для склеивания. Располагать жгуты швом вниз! Очень хорошо соединять тесто на стыках жгутов.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Очень важно хорошо закрепить край спирали. Раскатать край, смазать водой и завести под пирог. Придать пирогу форму правильного круга. Смазать его желтком одного яйца, присыпать маком и кунжутом. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при температуре 180 °С.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть, подавать к столу с салатом, овощами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с сыром

    Отзывы (4):

    13 Июля 2012

    Я представляю как это вкусно, и к тому же очень полезно!!!

    1 Ответить
    24 Марта 2013

    Вау! Какая красота и вкуснота!

    1 Ответить
    Anna
    03 Июля 2013

    Пирог получился потрясающе красивым и очень вкусным, именно таким, как на картинке. Только я использовала адыгейский сыр вместо фета. Еще я добавила немножко чеснока - не помешал. Мне пришлось выпекать пирог чуть дольше, т.к. стыки не очень хорошо пропеклись. Итог-дети просто счастливы и довольны. Спасибо за рецепт.😄

    1 Ответить
    03 Июля 2013

    Ой, ну наконец-то, этот пирожок вам понравился. Я пекла его для друзей, были все в восторге. Уже год прошел, и только сейчас его повторили! Спасибо огромное за оценку! Погуляйте по сайту, у меня еще очень много вкусных пирогов с начинками. Приятного аппетита!😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса