Изюминка здесь в оформлении, которую я подсмотрела на одном из турецких кулинарных программ. Из теста формируются маленькие лодочки, которые начиняются начинкой и укладываются в форму для запекания. Причём начинка может быть произвольной на ваш вкус — это может быть мясной фарш, обжаренные грибы и т. д.

Всё очень просто, нужно лишь время и немножко терпения, но в итоге получается оригинально и красиво.

Как приготовить "Пирог «Лодочки»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для теста понадобятся мука, сахар, соль, дрожжи, вода и масло растительное.

Шаг 2 Ссылка

Развести в половине стакана тёплой воды дрожжи с сахаром, подождать пока появится характерная «шапочка». В муку положить соль и перемешать, в середине сделать углубление и влить туда дрожжи. Затем добавив тёплую воду, замесить мягкое, но не прилипающее к рукам тесто. В конце замеса добавить масло.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 3 Ссылка

Поставить тесто в тёплое место на 30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Для начинки понадобятся солёный сыр (у меня брынза) и шпинат. Сыр заранее положить на бумажную салфетку , чтобы ушла лишняя влага.

Рецепт брынзы

Шаг 5 Ссылка

Раскрошить сыр вилкой, добавить измельчённый шпинат и перемешать. Начинка готова.

Шаг 6 Ссылка

Тесто раскатать в пласт средней толщины. При помощи конфетницы или пиалы вырезать кружки.

Шаг 7 Ссылка

На каждый кружок положить начинку.

Шаг 8 Ссылка

Скрепить с двух концов, формируя таким образом лодочки.

Шаг 9 Ссылка

В форму, смазанную маслом, укладываем лодочки вплотную к друг другу по кругу. У меня форма диаметром 25 см, но лучше взять чуть больше, например 28 см, так как у меня остался маленький шарик теста (буквально на 2-3 лодочки).

Шаг 10 Ссылка

В итоге получается вот такой красивый пирог. Обращаю внимания, что не ставим пирог на расстойку, а сразу выпекаем. Смазать края «лодочки» взболтанным яйцом и отправить в духовку, нагретую до 190 ºC.

Шаг 11 Ссылка