Пирог «Лодочки»

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: турецкая 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    тесто
    начинка

    Пирог с сыром и шпинатом

    Сам по себе это обычный пирог из дрожжевого теста с начинкой из сыра и шпината.

    Изюминка здесь в оформлении, которую я подсмотрела на одном из турецких кулинарных программ. Из теста формируются маленькие лодочки, которые начиняются начинкой и укладываются в форму для запекания. Причём начинка может быть произвольной на ваш вкус — это может быть мясной фарш, обжаренные грибы и т.д. Всё очень просто, нужно лишь время и немножко терпения, но в итоге получается оригинально и красиво.

    Как приготовить "Пирог «Лодочки»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для теста понадобятся мука, сахар, соль, дрожжи, вода и масло растительное.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Развести в половине стакана тёплой воды дрожжи с сахаром, подождать пока появится характерная «шапочка». В муку положить соль и перемешать, в середине сделать углубление и влить туда дрожжи. Затем добавив тёплую воду, замесить мягкое, но не прилипающее к рукам тесто. В конце замеса добавить масло.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Поставить тесто в тёплое место на 30 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для начинки понадобятся солёный сыр (у меня брынза) и шпинат. Сыр заранее положить на бумажную салфетку , чтобы ушла лишняя влага.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Раскрошить сыр вилкой, добавить измельчённый шпинат и перемешать. Начинка готова.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто раскатать в пласт средней толщины. При помощи конфетницы или пиалы вырезать кружки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На каждый кружок положить начинку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Скрепить с двух концов, формируя таким образом лодочки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В форму, смазанную маслом, укладываем лодочки вплотную к друг другу по кругу. У меня форма диаметром 25 см, но лучше взять чуть больше, например 28 см, так как у меня остался маленький шарик теста (буквально на 2-3 лодочки).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В итоге получается вот такой красивый пирог. Обращаю внимания, что не ставим пирог на расстойку, а сразу выпекаем. Смазать края «лодочки» взболтанным яйцом и отправить в духовку, нагретую до 190ºC.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекаем до красивого румянца. Вот такой красивый пирог получился. Отрываем «лодочку» и угощаемся. Подавать со сладким чаем.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с сыром

    Отзывы (9):

    24 Апреля 2014

    Как здорово, отдельно напоминают аджарские хачапури по форме, а в целом пироге так оригинально и красиво смотрятся. И начинка мне о-чень нравится! 😍

    1 Ответить
    25 Апреля 2014

    Мейрибан - какой пирог замечательный с полезной начинкой!😍

    Ответить
    25 Апреля 2014

    Очень вкусный и красивый пирог!!! Аппетитный!

    Ответить
    25 Апреля 2014

    Очень оригинальная формовка!

    Ответить
    26 Апреля 2014

    Начинка супер! Отличные лодочки!

    Ответить
    Катя
    28 Июля 2016

    Очень вкусно) 

    Ответить
    15 Марта 2019

    Спасибо большое за рецепт! 

    Чудесный пирог получился! 

    Тесто очень вкусное и нежное! И очень красивая формовка! 

    1 Ответить
    15 Марта 2019

    присылайте фото отчёт, интересно же!

    Ответить
    Fruitik
    15 Марта 2019

    Вы со шпинатом замороженным пекли пирожочки?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса