На улице май — самый сезон для спаржи. Урожай только с апреля по июнь. Интересный этот овощ — спаржа, можно и варить, и тушить, и поджаривать... А я его завернула в слоёное тесто и получила сытный вегетарианский ужин, а может даже и обед.

Быстро, непринуждённо, ужасно вкусно и, конечно, сытно. Пробуйте и расскажите нам всем, как вам пришлось по вкусу. Готовим!

Как приготовить "Штрудель со спаржей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: слоёное тесто, лук-порей, спаржу, семечки, масло сливочное, творог и вино.

Как работать с замороженным слоёным тестом

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезаем кольцами. У спаржи грубые нижние концы отрезаем и 1/3 внизу очищаем шкурку ножиком. Затем режем спаржу на кусочки величиной около 3 см.

Шаг 3 Ссылка

На горячем рапсовом масле — 1 ст. л. поджарим спаржу, лук-порей и нарезанный мелко зубок чеснока около 2 минут.

Шаг 4 Ссылка

Затем наливаем вино и не закрывая крышкой тушим ещё 2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Вино уже выкипело и мы добавим сухой грибной соус. Перемешаем.

Шаг 6 Ссылка

И сразу же всыпем семечки. Перемешаем. Остудим.

Шаг 7 Ссылка

На тонко раскатанное тесто четырёхугольной формы распеределим творог, причём только на половину.

Шаг 8 Ссылка

На творог выкладываем спаржу и распределяем.

Шаг 9 Ссылка

По краям теста оставили мы по 3 см свободными. Теперь захлёстываем края теста на начинку. Со стороны от себя поднимаем бумагу или полотенце и аккуратно скручиваем в рулет.

Шаг 10 Ссылка

Перекладываем штрудель в смазанную маслом форму. Растопим остальное масло и обильно смажем всё тесто.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 210 °С около 20-25 минут. Подаём штрудель со спаржей горячим и приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (7):

Jyli 16 Мая 2014

ммм.... какой он аппетитный! золотистый и наверняка очень вкусный😊

Ответить

dina_iv 16 Мая 2014

зачем смазывать слоеное тесто маслом - ведь у него в составе и так полно масла, даже противень на упаковке написано сбрызнуть водой? а тесто дрожжевое или нет?

Ответить

Elena F. 16 Мая 2014

красавец

Ответить

тортик 16 Мая 2014

Ольчик, ну очень аппетитно! Не доводилось пробовать спаржу - она на что похожа?

Ответить

13-Smile 16 Мая 2014

Ни разу спаржу не готовила, интересно было бы попробовать!

Ответить

Raffaellka 16 Мая 2014

Ничего себе, мадам, какие вы штрудели, накрутили)))) Представляю как это вкусно😊 Слушай надо попробовать. Забираю в КК.

Ответить

Ginny782 16 Мая 2014

Ну если штрудель, то это Ольга 😄 ээх, тоже пора подключаться, у меня в заказах висит один 😏 но каждый раз глядя на твои фото думаю, что мне врядли удастса так клево его сфоткать 😍

спаржу тоже ни разу не готовила, в продаже есть, но дорогущая, поэтому рука как то не поднимается купить☺

1 Ответить

Войдите или напишите как гость