Постные оладьи с луком

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 200 мл

Дрожжи свежие 10 г

Лук репчатый 100 г

Масло подсолнечное рафинированное 60 мл

Мука пшеничная 170 г

Сахар 0.5 ч. л.

Соль 0.75 ч. л.

Постные луковые оладьи на дрожжах

Постные блюда могут быть вкусными и интересными, хотя они готовятся без добавления яиц, сливочного масла, сметаны или мяса. Приготовим сегодня постные луковые оладьи.

Такие оладьи можно подать к чаю, как самостоятельное блюдо, а можно дополнить ими постный борщ, похлёбку или суп. Оладьи имеют насыщенный, но очень приятный аромат и вкус слегка зажаренного лука, поэтому точно понравится любителям луковых блюд.

Как приготовить "Постные оладьи с луком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится лук, подсолнечное масло, мука, свежие дрожжи, вода, соль, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Лук очистить и 100 грамм измельчить в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»).

Как чистить лук

Шаг 3 Ссылка

200 мл воды довести до кипения и залить ей лук. Оставить, пока смесь не остынет до 37°С.

Как убрать горечь из лука кипятком

Шаг 4 Ссылка

Добавит сахар (0,5 ч. л.), соль (0,75 ч. л.), 10 грамм раскрошенных дрожжей. Перемешать.

Как работать со свежими дрожжами

Как сохранить начатые живые дрожжи

Шаг 5 Ссылка

Вмешать 170 грамм просеянной муки.

Как просеять муку в домашних условиях

Шаг 6 Ссылка

Тесто должно получиться как густая сметана и тяжело стекать с ложки.

Шаг 7 Ссылка

Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 20-25 минут.

Как быстро поднять тесто

Шаг 8 Ссылка

На сковороде разогреть часть подсолнечного масла. Аккуратно, с края, набирать тесто столовой ложкой (ни в коем случае не перемешивайте поднявшееся тесто, чтобы оно не осело). Выложить тесто в виде оладьев на подготовленную сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Как жарить оладьи на сковороде

Шаг 9 Ссылка