Пряный хлеб с помидорами

Для приготовления нам потребуются: мука, дрожжи, мёд, соль, перец, помидоры вяленые, гречневая крупа, тимьян, петрушка, лук зелёный, масло сливочное и молоко.

Влейте в миску 170 мл тёплой воды, добавьте дрожжи и тщательно перемешайте. Закройте крышкой на 10 минут, пока дрожжи поднимутся.

Насыпьте в миску муку, сделайте в ней углубление и влейте туда мёд. Добавьте щепотку соли.

Добавьте к муке дрожжи и перемешайте их миксером до получения густого теста. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.

Замочить вяленые помидоры в 3 ст. л. горячей воды.

Обжарить гречневую крупу на медленном огне, в течение 5 минут, до появления аромата.

Зелёный лук, петрушку и тимьян промыть. Поотрывать с них листья и нарезать.

Нарезать помидоры. Сохраните бульон, который остался от них.

Смешать помидоры, томатный бульон, гречку, масло, зелень. Всё посолить и поперчить.

Тесто раскатать в плоский прямоугольник, сверху выложить тонким слоем начинку.

Свернуть тесто рулетом и разрезать на кусочки по 5 см.

На каждом куске надавить посередине, чтобы он согнулся.

Смазать формочки маслом и поместить туда хлеб.

Смазать сверху молоком и отправить в духовку. Выпекать 15 минут при 200°С.

Дать остыть готовому хлебушку и подать к столу.