Рис с куркумой и тимьяном

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: индийская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Вода 230 мл

Куркума 1 ст. л.

Масло сливочное 60 г

Рис Лазер 150 г

Соль 3 г

Тимьян (Чабрец) свежий 5 веточка

Рис с куркумой и тимьяном на гарнир

Рецепт отварного риса с куркумой позаимствован из индийской кухни. Не часто я добавляю этот золотой порошок в блюда, так как считаю, что он на любителя. Помимо красивого цвета, он обладает ещё и невероятными лечебными свойствами.

Когда необходимо придать цвет в выпечке я добавляю куркуму, но предварительно развожу её в спиртных напитках.

Рис, приготовленный с добавлением этого золотого порошка, получается невероятно красивым. Приготовить его можно как самостоятельное блюдо, но я чаще всего готовлю такой рис на гарнир к мясу или курице.

Сорт риса в этом рецепте использовался лазер. Такой рис часто используют для приготовления плова в Узбекистане. Вы же можете использовать любой другой рис.

Как приготовить "Рис с куркумой и тимьяном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовить все необходимые ингредиенты по списку: рис, сливочное масло, куркуму, тимьян свежий, соль.

Шаг 2 Ссылка

Рис (150 г) перебрать, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.

Шаг 3 Ссылка

Сливочное масло (30 г) растопить и обжарить на нём рис буквально пару минут.

Как растопить сливочное масло

Шаг 4 Ссылка

Добавить золотой порошок, то есть куркуму (1 столовую ложку). Для этого количества риса вполне достаточно.

Шаг 5 Ссылка

Влить воды (230 г), довести воду до кипения и только потом посолить (3 г) рис. Рис не мешать. Убавить огонь и на среднем огне выпаривать воду.

Как варить пропаренный рис

Шаг 6 Ссылка

Добавить остатки сливочного масла (30 г) и свежий тимьян (5 веточек), только лишь листочки. Закрыть кастрюлю крышкой и на медленном огне упаривать рис 5-8 минут.

Шаг 7 Ссылка