Лаваш с куриным паштетом

Фото Лаваш с куриным паштетом
Аватар Iv Olendr
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Готовим лаваш с паштетом

    Если вы хотите иметь возможность стремительного приготовления вкусных и полезных завтраков, то позаботьтесь о домашних заготовках отдельных компонентов, которых хватит на несколько приёмов пищи. Например, испеките самостоятельно тонкие лаваши, в которые вы сможете заворачивать любые начинки.

    Сегодня у нас будут рулетики с куриным паштетом. Это будет особый тип паштета, о котором даже писал в своих детских воспоминаниях Оноре де Бальзак, когда его удручающее пребывание в пансионе скрашивалось лишь риетом, намазанным на свежий хлеб.

    Чем отличается риет от других видов паштета? Только тем, что он не пропускается через мясорубку, а остаётся с волокнами или кусочками мяса.

    Чем объясняется успех риета? В XIX веке активно работала железнодорожная ветка между Парижем и Бретанью, которая проходила через городок Мэн, где жил предприимчивый мясник по имени Альберт Люисье. Он предусмотрительно давал на пробу свой риет механикам поездов, а после стал продавать его и пассажирам, расфасовывая в жестяные баночки.

    Привезённый в столицу риет получил там небывалую известность! Второй успех риета связан с Жюлем Бордо, когда он начал заливать баночки с этим продуктом парафином, для более длительного хранения, как это уже было принято делать для консервации мёда. Совместно со своей супругой Анной Шенель Жюль Бордо организовал первое в мире крупное предприятие, производящее риет.

    Пробуем и мы такой куриный риет с орехами, завернув его в тонкие лаваши!

    Как приготовить "Лаваш с куриным паштетом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    У нас есть готовые тонкие лаваши и куриные окорочка паровые, добавим к ним бульон, грецкие орехи, чеснок, куриное яйцо, чтобы получить отличные закусочные рулетики.

    Домашний армянский лаваш

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриные окорочка паровые очистим от костей, разделим на части и зальём куриным бульоном.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Растушим птичье мясо до максимальной мягкости.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    И разомнём мягкое мясо вилкой, как это делается в паштетах типа риет.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавим туда грецкие орехи, измельчённые в пасту.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    И отварное яйцо, которое тоже измельчим вилкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Мелко посечём чеснок — это последний ингредиент куриного паштета типа риет. Подсолим по вкусу, если в этом есть необходимость.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Смазываем паштетом всю поверхность тонкого лаваша.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сворачиваем его рулетом.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Нарезаем его по диагонали на 4 части, обрезав края.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Всё готово! Подаём рулеты с зеленью. Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рулет из лаваша

    Отзывы (11):

    22 Июня 2015

    С орехами, такой нежной курочкой — вкусно...еще и познавательно👏

    Ответить
    22 Июня 2015

    Благодарю, Анна💐

    Я тоже люблю кулинарные истории.

    Ответить
    22 Июня 2015

    И рецепт, и описание очень хороши! 👏

    Ответить
    22 Июня 2015

    Спасибо, Наташа

    Мне такие рулетики из домашнего лаваша понравились, рекомендую🍴

    Ответить
    22 Июня 2015

    А мне брательника мужа теперь нужно дожидаться - печенку мы с ним вдвоем рубаем, сын и муж сачкуют.

    Ответить
    22 Июня 2015

    Так эти пока не с печёнкой ( я такой вид отсняла, но ещё не залила). Поэтому готовь для семьи курочку маисовую!

    Ответить
    22 Июня 2015

    Ой, а меня чего-то перемкнуло! 😊

    Ответить
    22 Июня 2015

    С кавказскими нотками получился риет

    Ответить
    22 Июня 2015

    Да, Катя, мне тоже грецкие орехи с курицей чётко напоминают блюда грузинской кухни.

    Ответить
    22 Июня 2015

    Такие рулетики и я бы попробовала, очень вкусно Иннуль! И как всегда интересная кулинарная история!

    Ответить
    23 Июня 2015
    Рекомендую, Лика😊
    Отличная закуска из заготовок.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 16 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Фалафель рецепт с фото

    Из нута можно приготовить замечательные котлетки. Но фалафель в лаваше — это что-то особенно вкусное и невероятно полезное!

    Первая полоса