Рулет из слоёного теста с грибами и желудочками индейки

Фото Рулет из слоёного теста с грибами и желудочками индейки
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 2 часа 30 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Рулет из слоёного теста с грибами и индюшиными желудками

    Рулеты из слоёного теста с мясной и сладкой начинкой давно пользуются популярностью. Такой рулет можно приготовить как на завтрак, так и на ужин.

    Для приготовления рулетов тесто готовится заранее, но если нет на это времени, то вполне можно обойтись и покупным. Главное — правильно выбрать производителя, чтобы тесто было приготовлено на сливочном масле и без вредностей. Иначе всё отразится на готовом блюде.

    Сегодня хочу предложить вам рецепт рулета из готового слоёного теста с грибной начинкой и желудочками индейки.

    Как приготовить "Рулет из слоёного теста с грибами и желудочками индейки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления взять слоёное тесто, шампиньоны, лук-порей, репчатый лук, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, оливковое масло, желудки индейки, яйцо.

    Рецепты слоёного теста

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желудки индейки (250 г) промыть, переложить в сотейник и залить водой (1000 мл). Добавить половинку репчатого лука с шелухой, чёрный перец горошком (3 г). Довести воду до кипения, убавить огонь, сотейник закрыть крышкой. Варить желудки на медленном огне 1,5 часа.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Желудки индейки остудить и порезать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пробить их блендером или можно прокрутить через мясорубку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Шампиньоны свежие (150 г) почистить, помыть под проточной водой и нарезать тонкими слайсами.

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук-порей (120 г) нарезать кольцами.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На оливковом масле (2 ст. л.) слегка обжарить грибы и лук порей, 3-4 минуты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить фарш из желудков индейки. Обжарить всё вместе ещё минут 5.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Начинку для рулета посолить (5 г) и поперчить (2 г). Остудить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Слоёное тесто (200 г) раскатать в пласт.

    Как работать с замороженным слоёным тестом

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить всю начинку.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Края теста завернуть, как показано на фотографии.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сформировать рулет.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Рулет смазать 1 яйцом и переложить в форму для запекания.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Запекать рулет в заранее разогретой духовке, при 180°С, 45 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рулеты солёные

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 20 часов назад

    Первая полоса