Рыбные котлеты из трески

Фото Рыбные котлеты из трески
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Рыбные котлеты из трески без яиц

    Треска — одна из моих любимых белых сортов рыбы. Потому что она универсальна. Из трески одинаково прекрасно получаются самые разные блюда, её можно жарить, варить, тушить, из неё получаются отличные тефтели и котлеты. Котлеты из трески я обожаю! Правда рецепт у меня несколько необычный.

    Я давно не использую в котлетном фарше и в мясном, и в рыбном яйца и белый хлеб. Оказалось, что без яиц котлеты абсолютно не разваливаются, а перемолотая овсянка лучше впитывает влагу, чем хлеб, и делает котлеты более сочными. Если кому-то мой вариант не понравится, вполне легко можно превратить рецепт в привычный, вернув в него размоченный батон и куриное яйцо!

    Как приготовить "Рыбные котлеты из трески" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: филе трески, овсяные хлопья (измельчить в кофемолке), панировочные сухари, жирные сливки, лук, соль, перец и сушёный укроп.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кусочки филе и кусочки лука поместите в комбайн или мясорубку и превратите в фарш.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте в фарш овсянку, соль, специи, влейте сливки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тщательно замешивайте фарш руками до того момента, когда он станет плотным и будет липнуть к рукам. Уберите в холодильник, хотя бы на полчаса. Вообще, любой котлетный фарш по всем правилам лучше выдержать в холодильнике перед приготовлением, тогда результат будет идеальным.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовый фарш разделите на котлетки (можно сделать и палочки), хорошенько обваляйте со всех сторон в панировке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    И обжаривайте на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Старайтесь, чтобы между котлетами было расстояние не меньше 2 см, тогда корочка будет равномерно хрустящей.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложите котлетки на бумажное полотенце, дайте впитаться лишнему жиру.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подавайте к столу горячими! Если полностью следовать рецепту, вы получите хрустящие снаружи и сочные внутри рыбные котлеты. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыбные котлеты

    Отзывы (8):

    15 Июля 2014

    вкусно!!

    Ответить
    15 Июля 2014

    Спасибо))

    Ответить
    15 Июля 2014

    Ленусь, они просто идеальные! Такие ровненькие, аппетитные и вкусные! Умничка!

    1 Ответить
    15 Июля 2014

    Спасибо,Танюшик!!! 😍

    Ответить
    15 Июля 2014

    А что у тебя за панировка, колись!

    1 Ответить
    15 Июля 2014

    Панировка фирмы (громко не смеяться😄)  "Добрый Гном". Состав : мука-дрожжи соль и экстракт паприки!

    Ответить
    15 Июля 2014

    Только хотела спросить, что за панировка, дающая такой красивый цвет 😊 А треску я тоже очень люблю, вкусные котлетки! 😍

    Ответить
    15 Июля 2014

    Спасибо большое,Надя! 😍.

    Панировка классная:хрустящая ,яркая такая... я ее всегда беру!😋

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Три шоколада»
    80 4 часа назад
    Булочки на желтках
    41 10 часов назад
    Сырники из рикотты
    26 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт рыбных котлет из щуки

    Подробная пошаговая инструкция, как приготовить котлеты из щуки.

    Как сделать куриные котлеты на пару сочными

    Узнайте, как сделать куриные котлеты на пару сочными... Таким диетическим котлеткам особенно обрадуются те, кто следит за фигурой. Пальчики оближешь!

    Первая полоса