Этот салат по-весеннему солнечный, его состав неприхотлив и своеобразен: простой капустный вкус кольраби разбавлен сочной апельсиновой ноткой, оттенён кислинкой каперсов, дополнен сочетанием оливкового масла и соевого соуса. А сочная хрустящая зелень салата фриллис просто становится неотъемлемым компонентом и вкуса, и оформления. Попробуйте, думаю, вам понравится!

Как приготовить "Салат из кольраби и апельсина" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для салата понадобится апельсин, кольраби, салат, каперсы, оливковое масло, соевый соус, горчица.

Шаг 2 Ссылка

Сочные салатные листья крупно порвать и устелить ими дно салатника.

Шаг 3 Ссылка

По листьям распределить чайную ложку маринованных каперсов.

Шаг 4 Ссылка

Кольраби очистить.

Шаг 5 Ссылка

Натереть капусту на крупной тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Выложить горкой капусту в салатник.

Шаг 7 Ссылка

Приготовить заправку: выдавить сок из четверти апельсина.

Шаг 8 Ссылка

Добавить остальные компоненты.

Шаг 9 Ссылка

Хорошо перемешать.

Шаг 10 Ссылка

От апельсина отрезать два круга мякоти, отделить кожуру и жёсткую сердцевину с семечками. Нарезать кусочками.

Шаг 11 Ссылка

Апельсин распределить по поверхности капусты. При подаче полить заправкой или подать её отдельно в соуснике.

Поделись

Отзывы (14):

Олеся33 10 Июня 2014

Никогда не сочетала кольраби с апельсином. Выглядит очень вкусно!😍

Ответить

jula 10 Июня 2014

какой солнечный! люблю сладковатые салатики, каперсы вот не знаю, без них не получится?

Ответить

natalka_44 11 Июня 2014

ну что-то иное получится)) с белокачанной сочной капустой, думаю, получится похоже

Ответить

Ирина Константинова 10 Июня 2014

Такое никогда не пробовала, но хотелось бы! Я бы, Наташа, тоже без каперсов!

Ответить

natalka_44 10 Июня 2014

Я тоже каперсы особо не жаловала - но как-то купила баночку для солянки и распробовала их вкус, очень с рыбой нравятся запеченные и в салатах, их много не положишь, поэтому эта баночка не будет особо дорогой - ее надолго хватит )))

Ответить

тортик 10 Июня 2014

Необычный салатик! Каперсы и такой салат не ела)))) Думаю, можно заменить простым зеленым салатом? А каперсы можно поменять? Да-да, получится совсем иное блюдо)))) Но каперсы у нас на вес золота)

Ответить

natalka_44 10 Июня 2014

спасибо, каперсы придают пикантность и кислинку, поскольку они маринованные )) в советское время у нас не знали, что такое каперсы, и везде было написано, что они успешно заменяются маринованными зелеными плодами настурции, как-то мариновала даже, интересно получается))

Ответить