Вкусная закуска-салат из сельди, яблок и варёной свеклы. Сельдь отлично сочетается со свёклой. Между этими двумя основными слоями закуски очень гармонично выглядит слой кисло-сладких яблок с мандариновой ноткой.

Особенно хочу отметить заправку, состоящую и сметаны, горчицы и мандаринового сока, сдобренную солью и свежесмолотым перцем. Выходит пикантно, интересно и свежо!

Как приготовить "Сельдь со свёклой и сметанно-мандариновой заправкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сельди в сметанно-мандариновом соусе нам понадобится сельдь солёная (филе), яйцо, мандарин, яблоко, варёная свёкла, зелёный лук, сметана, соль.

Шаг 2 Ссылка

Мандарин очистить от шкурки, дольки поместить в пакет с зипом, с помощью толкушки растолочь мандариновые дольки, чтобы образовался сок.

Шаг 3 Ссылка

Яблоко почистить, порезать тонкими ломтиками, полить мандариновым соком.

Шаг 4 Ссылка

Для заправки соединить сметану, горчицу, соль, перец, 2 столовые ложки мандаринового сока.

Шаг 5 Ссылка

Порезать мелким кубиком сельдь, варёную свёклу, белок, зелёный лук.

Шаг 6 Ссылка

Соединить свёклу с половиной заправки.

Шаг 7 Ссылка

Выложить свёклу на дно формы. Сверху выложить ломтики яблока.

Шаг 8 Ссылка

На яблоко выложить сельдь и полить остальной заправкой.

Шаг 9 Ссылка

Украсить варёным яичным белком и зелёным луком.

Шаг 10 Ссылка

Аккуратно снять форму. Если нет специальной формы для выкладывания можно использовать обрезанную пластиковую бутылку или выкладывать всё слоями в салатник. Салат готов!