Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Основные блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Напитки
  • Компоненты блюд
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чеченская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
21

Салат «Столичный»

Фото Салат «Столичный»

Время приготовления: 25 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, обед.  

Ингредиенты:

Горошек консервированный
 100 г
Картофель
 2 шт.
Куриная грудка
 300 г
Лук зелёный
 20 г
Майонез
 5 ст. л.
Морковь
 1 шт.
Огурцы солёные
 2 шт.
Перец чёрный молотый
 1 щепотка
Сметана
 4 ст. л.
Соль
 2 щепотка
Яйца куриные
 3 шт.

Салат с куриной грудкой и горошком

Салат «Столичный» знаком многим ещё со времен СССР, когда он присутствовал в меню каждого ресторана или кафе. По составу практически совпадает с небезызвестным «Оливье» с той лишь разницей, что вместо мяса в него кладут отварную куриную грудку.

Надо сказать, что есть ни один вариант «Столичного» салата. В состав ингредиентов иногда входят помидоры, крабовое мясо и даже шампиньоны. В любом случае блюдо вкусное и очень сытное, благодаря чему салат любим многими уже долгие годы. У меня самый простой вариант «Столичного» салата.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата «Столичного» нужно взять такие продукты: отварную куриную грудку, яйца, картофель, морковь, лук зелёный, огурцы солёные, майонез, сметану, соль и перец чёрный молотый. Шаг 1

Для приготовления салата «Столичного» нужно взять такие продукты: отварную куриную грудку, яйца, картофель, морковь, лук зелёный, огурцы солёные, майонез, сметану, соль и перец чёрный молотый.

Картофель отвариваем, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелким кубиком и кладём в салатник. Шаг 2

Картофель отвариваем, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелким кубиком и кладём в салатник.

Отварное филе куриной грудки охлаждаем и также мелко режем. Добавляем к картофелю. Шаг 3

Отварное филе куриной грудки охлаждаем и также мелко режем. Добавляем к картофелю.

Кладем консервированный зелёный горошек. Шаг 4

Кладем консервированный зелёный горошек.

Солёные или маринованные огурцы мелко режем, добавляем к картофелю, куриной грудке и зелёному горошку. Шаг 5

Солёные или маринованные огурцы мелко режем, добавляем к картофелю, куриной грудке и зелёному горошку.

Зелёный лук моем и мелко нарезаем. Кладём в салатник к остальным ингредиентам. Шаг 6

Зелёный лук моем и мелко нарезаем. Кладём в салатник к остальным ингредиентам.

Морковь варим, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелко и также кладём в салат. Можно обойтись и без этого ингредиента - дело вкуса. Шаг 7

Морковь варим, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелко и также кладём в салат. Можно обойтись и без этого ингредиента - дело вкуса.

Яйца варим, охлаждаем и очищаем. Также мелко нарезаем. Шаг 8

Яйца варим, охлаждаем и очищаем. Также мелко нарезаем.

Салат традиционно заправляется только майонезом, но у меня майонез со сметаной. Солим и перчим по вкусу. Шаг 9

Салат традиционно заправляется только майонезом, но у меня майонез со сметаной. Солим и перчим по вкусу.

Все ингредиенты перемешиваем. Салат «Столичный» готов. Шаг 10

Все ингредиенты перемешиваем. Салат «Столичный» готов.

автор рецепта

Рецептов: 173Рейтинг: 3703

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Классические салаты

Комментарии (17)

2014-12-04 00:44:0104 Декабря 2014

Зоечка, попробую, люблю такие салаты 😃

ответить
автор рецепта 2014-12-04 09:02:4004 Декабря 2014

Спасибо, Инна!! Пробуйте.😊

ответить
2014-12-04 00:52:1504 Декабря 2014

Зоенька какой салатик вкуснющий!!!

ответить
автор рецепта 2014-12-04 09:03:2404 Декабря 2014

Большое спасибо!!! 😍

ответить
2014-12-04 06:23:3404 Декабря 2014

хороший, а оливье не такой? состав похожий

ответить
автор рецепта 2014-12-04 08:59:4304 Декабря 2014

"Оливье" такой же, только там вместо курицы может быть любое мясо или колбаса. Столичный же только с курицей.

ответить
2014-12-04 10:52:5204 Декабря 2014

Помню-помню, причем у нас в ресторанах его подавали "по-западному", майонез не перемешивали, а клали ложку сверху. Этого майонеза всегда не хватало, и салат был сухим😊😊 В общем, домашний вариант - всегда лучше!😍

ответить
автор рецепта 2014-12-04 12:06:3404 Декабря 2014

Совершенно верно, Надюша!!   Мы с тобой помним, два ветерана СССР😊. Только морковь в него не клали.   Я когда готовила просмотрела несколько вариантов этого салата.   Был и с морковью, мне просто так больше нравится.

ответить
2014-12-04 10:53:2804 Декабря 2014

Готовлю такой же, только вместо майонеза - йогурт себе, а мужу с сыном - майонез😊 Вкуснейший салат! Классика советской кухни😊

ответить
автор рецепта 2014-12-04 12:07:3804 Декабря 2014

Вы все правильно делаете.  Я тоже майонез сметаной разбавляю.

ответить
2014-12-04 11:33:0504 Декабря 2014

Ооо дааа!!! Мой любимый салат!! Нельзя такие рецепты смотреть, когда на диете!!!

ответить
автор рецепта 2014-12-04 12:08:3004 Декабря 2014

Безусловно, калорий там достаточно!!

ответить
2014-12-04 14:20:1304 Декабря 2014

Вкусный салатик- ностальгия по советскому детству😄, только на праздники его готовили!

ответить
2014-12-04 16:37:5904 Декабря 2014

Классика!!! Очень вкусный салатик!!!

ответить
2014-12-04 17:38:5604 Декабря 2014

Хоть Союза и нет,но традиции можно сохранить...готовить только к праздникам.Так еще вкусней!

ответить
2014-12-04 22:53:1604 Декабря 2014

Люблю этот салатик! В ресторане всегда заказываю)))))

ответить
2017-12-29 23:48:2929 Декабря 2017

Вроде бы еще в столичный салат идут грибы обжаренные 

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация