Тунисский салат Мешуя

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: африканская арабская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Тунисский салат

    Тунисская кухня разнообразна и изобилует интересными рецептами. И, если некоторые блюда бывает сложно повторить, не имея местных продуктов, данный рецепт — приятное исключение, так как мы будем использовать продукты, которые вы легко найдёте в любом магазине.

    Салат Мешуя — одно из традиционных блюд тунисской кухни, которое сопровождает каждый обед или ужин. Обычно салат готовится довольно острым, но мы приготовим его адаптированный вариант, а любители острого могут изменить его по своему вкусу. Салат готовится из запечённых овощей: помидоров, перца, лука и чеснока. Это основа салата. В таком виде Мешуя может замечательно храниться в холодильнике несколько дней. Перед подачей на стол остаётся только заправить салат оливковым маслом и украсить тунцом и дольками яйца. По желанию можно добавить маслины в качестве украшения и гарнира к салату.

    В компании с хрустящим багетом этот салат может стать отличным перекусом или разнообразить праздничный стол.

    Как приготовить "Тунисский салат Мешуя" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты для блюда. Помоем помидоры и перец. Отварим яйцо, которое понадобится позже для украшения салата.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Выкладываем на сухую сковороду помидоры, зелёный перец, неочищенные лук и чеснок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Овощи обжариваем на сухой сковороде до черноты. Постоянно поворачиваем, пока они не станут мягкими.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отмеряем по 1 ложечке тмина, сухой мяты и соли по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Измельчаем соль, тмин и мяту в ступке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда овощи готовы, их нужно очистить от кожицы. Помидоры очищаются легко, а перец лучше на некоторое время положить в полиэтиленовый пакет, тогда кожица будет легко отделяться.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Измельчаем запечённые лук и чеснок.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Очищаем перец от семян и мелко рубим.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разрезаем помидоры на половинки, удаляем семена, и мелко рубим.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смешиваем измельчённые овощи-гриль.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавляем специи и оливковое масло. При подаче на стол украшаем ломтиками яйца и кусочками тунца.

    Поделись

    Рекомендуем

    Другие классические салаты

    Отзывы (10):

    20 Мая 2015

    Яна, поздравляю с дебютом! Люблю такой способ приготовления овощей, часто использую в армянском салате, но там ещё обязательно присутствует баклажан.

    Ответить
    21 Мая 2015

    Точно, Инна, и у нас так же готовят похожий армянский салат... с баклажаном!!! 😋 Вкусно! )))

    Ответить
    21 Мая 2015

    Большое спасибо за поздравления )) Интересно попробовать вариант с баклажаном.

    Ответить
    21 Мая 2015

    С дебютом Яна! Отличный салат!:+1:

    Ответить
    21 Мая 2015

    В наши ряды прибывают новенькие сново и сново. С прибытием!!! 😍

    Ответить
    21 Мая 2015

    Очень приятно быть в ваших рядах 😊  спасибо!

    Ответить
    21 Мая 2015

    Я Оля, будем на ТЫ, так ближе :)))) 😍

    Ответить
    22 Мая 2015

    Да, такую вкусную салатную заготовочку на про запас хорошо иметь в холодильнике! 

    Ответить
    23 Мая 2015

    Это точно! Только исчезает она из холодильника на удивление быстро 😄

    Ответить
    13 Июля 2015

    Пробовала этот салат. Действительно очень вкусно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    23 5 часов назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 6 часов назад

    Первая полоса