Салат Цезарь с курицей

Фото Салат Цезарь с курицей
Аватар Sveta
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: американская 

    Ингредиенты

    Заправка

    Готовим салат Цезарь с курицей и крутонами

    Знал ли Цезарь Кардини, что изобретённый им от безысходности салат станет таким популярным?! Вряд ли! Хотя его семья и до сегодня утверждает, что легендарный салат Кардини создал отнюдь не случайно, а исключительно благодаря своему высокому профессионализму.

    Такова легенда и нам приходится в это верить, потому как других свидетельств не осталось.Как бы то ни было, «Цезарь» популярен во многих странах мира. Более того, он даже был отмечен Парижским Эпикурейским обществом как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет».

    Сегодня существует огромное количество рецептов этого салата. Каждый готовит его на свой манер, добавляя любимые ингредиенты. Если вам по душе рецепт классического Цезаря — можете его найти на сайте. На этот раз мы решили приготовить не менее популярную версию Цезаря с курицей.

    Как приготовить "Салат Цезарь с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для этого салата возьмите: куриное филе, пармезан, пучок листьев салата, 1/2 часть батона, пару зубчиков чеснока, яйца, оливковое масло, половинку лимона, горчицу и соль, перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешайте 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком выдавленного чеснока. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарежьте батон маленькими кубиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарьте кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Теперь порежьте куриное филе крупными кусочками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обжарьте филе до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сделайте заправку к салату. Для этого отварите 2 яйца (варить 7 минут с момента закипания), отделите желтки и перетрите их с горчицей. Выдавите зубчик чеснока и ещё раз перемешайте.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем добавьте в пиалу оливковое масло и сок половинки лимона. Тщательно перемешайте венчиком.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пармезан нарежьте тонкими полосками, либо натрите на тёрке.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Салат порвите руками, выложите на тарелки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На салат выложите филе и сухарики.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Полейте заправкой.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Посыпьте пармезаном.

    Поделись

    Рекомендуем

    Цезарь

    Отзывы (11):

    18 Февраля 2012
    все доступно, понятно, аппетитно. Спасибо.
    Ответить
    22 Мая 2012

    Хорошо получилось, но хотелось бы еще попробовать с вустерским соусом. У нас можно достать только Bull-Dog Worcester sauce, кто нибудь пробовал его?

    Ответить
    23 Мая 2012

    К сожалению, не видела даже в продаже.Но хотелось бы.

    Ответить
    02 Июня 2012

    Я наверное лучше закажу на ebay "Lea & Perrins Original Worcestershire" этот как бы настоящий английский, а то кто этих японцев знает что они там намешали, его кстати можно еще в Кровавую Мэри добавлять, так что не залежится :)

    Ответить
    23 Ноября 2012

    Мой любимейший салат. Отличный рецепт и вкусная очень заправка.

    Ответить
    08 Января 2013

    Очень вкусный салат! Спасибо за рецепт 😉

    Ответить
    30 Января 2013

    Я извиняюсь, но похоже у вас опечатка в количестве черного перца 😏

    Ответить
    Лика
    15 Декабря 2013

    ха-ха)светик, и мне твой рецептик понравился)) буду по нему готовить)

    Ответить
    17 Декабря 2013

    Я очень люблю этот салат. На Новый год планирую сделать Цезарь с креветками и жаренным лососем.

    Ответить
    24 Августа 2014

    Сделала заправку только что, по этому рецепту. Мне понраыилась на вкус. В конце взбила блендером т.к. желток не перемешивался ложкой. Спасибо!

    Ответить
    Olga
    13 Февраля 2017
    Спасибо большое за отличный рецепт! Вы просто умничка так хорошо подробно все описали. Я давно ищу и пробую различные рецепты Цезаря, Ваш - один из лучших)))
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса