Шницели из капусты с сыром

Фото Шницели из капусты с сыром
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Готовим шницели из капусты с сыром

    Капустные шницели названы так по аналогии с мясными, так как способ их приготовления очень похож: панировка и обжаривание в масле. Готовые шницели имеют хрустящую золотистую корочку.

    Я часто готовлю простые шницели из капусты, но больше всего моя семья любит капустные шницели с сыром.

    Шницели подают со сметаной, томатным соусом или майонезом — кому как больше нравится.

    Как приготовить "Шницели из капусты с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления шницелей нам понадобится капуста, сыр, яйца, мука, панировочные сухари, подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В кочане капусты вырезаем кочерыжку и ставим варить кочан в кастрюле с подсоленной водой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    По мере отваривания верхних листьев снимаем их. Важно, чтобы листья были мягкими и упругими, но не переваренными.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отбиваем молоточком толстые прожилки на капустном листе.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В основание листа кладём сыр, нарезанный прямоугольными пластинками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заворачиваем пластинку сыра в лист по типу конвертика.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для панировки взбиваем яйца с щепоткой соли, насыпаем на разные тарелки муку и панировочные сухари. Капустные шницели сначала панируем в муке, окунаем в льезон и завершаем панировку в сухарях.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обжариваем шницели с двух сторон на подсолнечном масле до румяной корочки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подаём шницели горячими со сметаной или любимыми соусами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (23):

    23 Октября 2013

    Очень веганский рецепт, красиво!

    Ответить
    23 Октября 2013

    Не очень веганский, Марин, там яйца есть, да и сыр - продукт молочный, но вкусный - гарантирую! 😊

    1 Ответить
    23 Октября 2013

    Надя, очень не обычный рецепт! Не пробовала) Но очень красиво и аппетитно!

    Ответить
    23 Октября 2013

    Света, мне наоборот кажется, что обычный и простой. Я еще со школы его готовлю, только тогда делала обычные шницели без сыра, сыр появился позднее 😊

    1 Ответить
    23 Октября 2013

    Видимо, мне просто не попадалось это блюдо) Для меня новинка необычная)

    Ответить
    23 Октября 2013

    Значит, будет повод расширить меню )))

    Ответить
    23 Октября 2013

    Надя, спасибо за рецепт и за расширение моего меню))) 😄

    1 Ответить
    23 Октября 2013

    😎

    Ответить
    23 Октября 2013

    Эти красавчики я бы съела немедленно😄, никогда еще не пробовала с сыром, а вкус жареной капусты в яйце очень нравится😊

    2 Ответить
    23 Октября 2013

    Ну, Свет, еще будет повод попробовать 😉 У меня в семье капуста вообще не часто, не особо любят, а вот это одно из почитаемых блюд 😊

    1 Ответить
    23 Октября 2013

    Надя, а я вообще такого не слышала, не видела, не делала и не ела!!! :))😏  Вот спасибо! Такое как раз по мне :)) Беру себе :)) 

    1 Ответить
    23 Октября 2013

    Оль, я хоть не одна такая)))

    1 Ответить
    23 Октября 2013

    Оль, у меня тоже так бывает, все кругом говорят, что рецепт такой известный, а для меня открытие 😊 Пробуй на здоровье!

    2 Ответить
    23 Октября 2013

    думаю, мне понравится)) спасибо

    Ответить
    23 Октября 2013

    Я тоже думаю, что понравится))

    Ответить
    23 Октября 2013

    Обожаю сыр и капусту! Надо скорее приготовить эту вкуснятину!:)

    Ответить
    23 Октября 2013

    Буду очень рада, удачи и вкусных впечатлений! 😊

    Ответить
    30 Октября 2013

    Вопрос: капуста успевает прожаривается ? 

    Ответить
    30 Октября 2013

    Капуста же проходит предварительную варку, поэтому прекрасно прожаривается. И в этом блюде она не должна быть слишком мягкой, как например, в борще или при тушении, а немного упругой и с хрустящей корочкой панировки.

    Ответить
    26 Декабря 2013

    Надь, все гениальное, как всегда, просто!  Обязательно попробую! ;)

    Ответить
    26 Декабря 2013

    Спасибо, Катюшка! Это действительно и просто, и вкусно!

    Ответить
    26 Декабря 2013

    Очень похож по виду на лаваш. Мы в него обычно заворачиваем сыр, зелень и на сковородку на минутку... С капустой обязательно попробую) 

    1 Ответить
    26 Декабря 2013

    Ага, похоже, но тут капустка сама по себе в панировке очень вкусная, а если с сыром - вообще объеденье.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Малиновый курд
    28 1 час назад
    Салат Пианино с курицей
    7 18 часов назад

    Первая полоса