Спагетти с мидиями в масляно-винном соусе

Фото Спагетти с мидиями в масляно-винном соусе
Аватар Modena
автор

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Спагетти с мидиями

    Как же я люблю мидии! Готова есть их каждый день и в моём кулинарном арсенале большое количество самых разных рецептов с этим морепродуктом. Особенно мне нравится, что мидии готовятся очень быстро и блюда не требуют особых усилий и большого количества времени.

    15-20 минут и вкусный ужин на столе. Люблю сочетание мидий с пастой, например, спагетти или фарфалле. Готовить проще простого, а блюдо получается вкусным и универсальным, можно приготовить для семьи, можно для романтического ужина, а можно для посиделок с подружками, всегда будет к месту и всегда будет вкусно. Конечно, при условии, что если вы и ваши близкие любят мидии!

    Как приготовить "Спагетти с мидиями в масляно-винном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо мидий (охлаждённое или полностью размороженное), спагетти, помидоры черри.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подготовьте также: сливочное масло, петрушку, соль, перец, вино и чеснок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На среднем огне растопите половину масла, остальное оставьте — оно пригодится позже. Пока готовится соус, можно параллельно поставить нагреваться подсоленную воду для варки макарон.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавьте к маслу резанные на половинки помидоры черри и не слишком мелко нарубленный чеснок. Готовьте 3 минуты, помешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте мидии, влейте вино. Посолите поперчите и готовьте ещё 3 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавьте остатки масла, нарубленную петрушку и готовьте ещё 2-3 минуты. Если хотите, чтобы соус был гуще, хорошенько обваляйте кусочек масла в муке или крахмале.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Наши мидии в масляно-винном соусе готовы. Оставьте их в сковороде, чтобы не остыли.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    К этому времени макароны должны уже почти свариться. Попробуйте, выберите желаемую степень готовности, доварите если нужно. Затем откиньте на дуршлаг.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Смешайте горячие макароны с ещё горячим соусом и сразу же подавайте к столу. Хорошим дополнением станет бокал вина, того же сорта, что вы использовали для соуса. Кстати, если не хотите есть спагетти, можете подать мидии с соусом в качестве горячей закуски со свежим хлебом. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Спагетти

    Отзывы (11):

    12 Сентября 2014

    Так-так, я смотрю, пока гурманов не появилось, так я буду клянчить тарелочку! Ленок, отпадное блюдо! Столько вкусностей в одной тарелке! Класс!!!

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Спасибо,дорогая!😍 Да,я смотрю, любителей мидий не очень много!😄

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Лови!😉

    1 Ответить
    12 Сентября 2014

    Ммммм...какая шикардосская тарелочка!!!!! Супер! Спасибки!!!!!!

    Ответить
    12 Сентября 2014

    А винчика запить там случаем не осталось?😊

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Леночка, отличное блюдо! Моя мама, очень любит пасту с мидиями)) 

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Лен, мой сын любит все этих морских тварей. Давай тарелочку сюды😊😄

    Ответить
    12 Сентября 2014

    и я такое лю !😍 

    Ответить
    11 Октября 2014

    этот рецепт мне подходит, проблем с замороженными мидиями у нас нет. прелесть просто и очень аппетитно и сытно! 

    Ответить
    04 Ноября 2014

    У меня почему-то блюдо кислым получилось, может из-за вина?😢

    Ответить
    04 Ноября 2014

    Может,у вас вино было сухое? Или налили много! Хорошо получится,если четко следовать рецепту, 60 мл. полусухого вина недадут сильной кислоты 500 граммам мидий .Нужно именно полусухое, если используете сухое, то вливайте меньше или добавляйте сахар и уже балансируйте по вкусу. Кисло быть не должно, должно быть чуть с кислинкой! Еще вариант - у вас были не слишком сладкие черри!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Буженина в рукаве
    18 56 минут назад
    Манник с мёдом
    4 22 часа назад
    Сметанник в мультиварке
    14 54 минуты назад

    Другие материалы сайта:

    Паста карбонара с беконом

    Хотите приготовить что-то особенное на ужин? Сайт webspoon.ru рекомендует попробовать рецепт рецепт пасты карбонара с беконом

    Макароны по-флотски на сковороде

    Универсальное блюдо, которое классно подходит к любому столу — это макароны по-флотски, приготовленные в домашних условиях

    Первая полоса