ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаВторые блюда на каждый день

Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами

Фото Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Брынза 150 г
    Кинза свежая 15 г
    Лук репчатый 1 шт.
    Орехи грецкие 50 г
    Пажитник (Шамбала) молотая 0.5 ч. л.
    Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
    Перец чёрный молотый 2 щепотка
    Сметана 100 г
    Соль 2 щепотка
    Фасоль стручковая свежая 500 г

    Тушим в сметане спаржевую фасоль

    Спаржевая фасоль — универсальный гарнир и самостоятельное блюдо, комбинируя соусы и специи получаются интересные сочетания. Спаржевая фасоль в сливочном соусе — словацкое блюдо, специи пажитник и орехи — грузинский купаж. Соус получается сладковатый, кремово-сливочный с выраженным ореховым вкусом, с ниточками брынзы. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Фасоль спаржевая, орехи, сметана, домашний сыр (брынза), специи, зелень кинзы, масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Фасоль промываем и отвариваем в кипящей воде. Отвариваем целиком, все питательные вещества — в бульон. После отваривания легко удаляются волокна.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезаем лук.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Жарим лук на хорошо разогретом масле.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    У фасоли отрезаем кончики, нарезаем, если необходимо удаляем волокна.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К луку добавляем фасоль, тушим 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Измельчаем зелень.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовим орехи — размалываем или толчём.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К спарже добавляем зелень, орехи и специи, использовала смесь специй для фасоли, опытным путём определила, что это уцхо-сунели (пряность из перемолотых всежих семян пажитника), перемешиваем, тушим пару минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    К фасоли добавляем 4 ложки сметаны (густых сливок), бульон от варки спаржи, крошим сыр, тушим минут 5, помешивая.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Фасоль в соусе подаём тёплой или остывшей.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Фото рецепта Кабачковые рулетики с морковью под яичной заливкой
    Кабачковые рулетики с морковью под яичной заливкой
    Фото рецепта Рагу с кольраби, кабачками и брокколи
    Рагу с кольраби, кабачками и брокколи
    Фото рецепта Запечённые в духовке овощи
    Запечённые в духовке овощи
    Фото рецепта Овощное рагу с брокколи, кабачком и зелёным горошком
    Овощное рагу с брокколи, кабачком и зелёным горошком

    Отзывы (12):

    Sve4ka
    02 Июля 2014

    Недавно было много фасольки, всё думала чтобы приготовить, взяла и замариновала, а тут такой интересный рецепт! 

    Ответить
    тортик
    02 Июля 2014

    Ну очень должно быть вкусное блюдо! Люблю именно такую фасольку! Соус замечательный! Только вот пажитник не доводилось использовать...какой он?

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    Спасибо, вкус грибной, слегка ореховый

    Ответить
    Elena F.
    02 Июля 2014

    какое интересное сочетание.. 

    Ответить
    Raffaellka
    02 Июля 2014

    Очень вкусное блюдо))

    Ответить
    Семирамида
    02 Июля 2014

    люблю фасоль в любом виде и сочетании )) 

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    разделяю любовь, у нас как раз время свежей фасоли

    Ответить
    тамрико
    02 Июля 2014

    Забираю в КК! Замечательное блюдо! И блюдо такое интересное колоритное!😍

    Ответить
    Ginny782
    02 Июля 2014

    Сразу захоетлось его приготовить! а подходит стручковая фасоль? замороженная? очень интригующий рецепт! 

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    Спасибо, я думаю подойдет, зимой готовлю спаржевую замороженную в разных соусах, но предпочтительнее свежая, это же лето, наконец-то пришло!

    Ответить
    Ginny782
    02 Июля 2014

    да у нас она не растет на даче, и так в обычных магазинах у дома нет свежей, ехать куда то специально не всегда получается ((( у меня даже летом самое удобное - заморозка😢 

    Ответить
    mirsladostey
    03 Июля 2014

    Интересное сочетание!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мармелад из крыжовника
    20 12 часов назад
    Булочки на желтках
    26 15 часов назад
    Дрожжевое тесто «Утопленник»
    48 17 часов назад
    Овсяная каша с яблоком и корицей
    13 17 часов назад
    Айран
    14 17 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Кабачки, как шашлык на зиму. Видео
    Кабачки, как шашлык на зиму. Видео
    1 час 2
    Фото рецепта Картофельная запеканка с индейкой
    Картофельная запеканка с индейкой
    40 мин. 2
    Фото рецепта Овсяная гранола с сухофруктами
    Овсяная гранола с сухофруктами
    1 час 30 мин. 2
    Фото рецепта Варёные креветки на мангале
    Варёные креветки на мангале
    20 мин. 1
    Фото рецепта Медовая сгущёнка без сахара
    Медовая сгущёнка без сахара
    10 мин. 1
    Фото рецепта Фруктовый салат с бананом, абрикосом и апельсином
    Фруктовый салат с бананом, абрикосом и апельсином
    5 мин. 1
    Фото рецепта Куриная пастрома с кориандром
    Куриная пастрома с кориандром
    1 час 1
    Фото рецепта Домашняя пицца с моцареллой
    Домашняя пицца с моцареллой
    20 мин. 1
    Фото рецепта Минтай запечённый в духовке
    Минтай запечённый в духовке
    40 мин. 1