ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаВторые блюда на каждый день

Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами

Фото Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Брынза 150 г
    Кинза свежая 15 г
    Лук репчатый 1 шт.
    Орехи грецкие 50 г
    Пажитник (Шамбала) молотая 0.5 ч. л.
    Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
    Перец чёрный молотый 2 щепотка
    Сметана 100 г
    Соль 2 щепотка
    Фасоль стручковая свежая 500 г

    Тушим в сметане спаржевую фасоль

    Спаржевая фасоль — универсальный гарнир и самостоятельное блюдо, комбинируя соусы и специи получаются интересные сочетания. Спаржевая фасоль в сливочном соусе — словацкое блюдо, специи пажитник и орехи — грузинский купаж. Соус получается сладковатый, кремово-сливочный с выраженным ореховым вкусом, с ниточками брынзы. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Фасоль спаржевая, орехи, сметана, домашний сыр (брынза), специи, зелень кинзы, масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Фасоль промываем и отвариваем в кипящей воде. Отвариваем целиком, все питательные вещества — в бульон. После отваривания легко удаляются волокна.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезаем лук.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Жарим лук на хорошо разогретом масле.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    У фасоли отрезаем кончики, нарезаем, если необходимо удаляем волокна.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К луку добавляем фасоль, тушим 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Измельчаем зелень.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовим орехи — размалываем или толчём.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К спарже добавляем зелень, орехи и специи, использовала смесь специй для фасоли, опытным путём определила, что это уцхо-сунели (пряность из перемолотых всежих семян пажитника), перемешиваем, тушим пару минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    К фасоли добавляем 4 ложки сметаны (густых сливок), бульон от варки спаржи, крошим сыр, тушим минут 5, помешивая.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Фасоль в соусе подаём тёплой или остывшей.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Фото рецепта Капуста тушёная
    Капуста тушёная
    Фото рецепта Помидоры фаршированные булгуром и фетой
    Помидоры фаршированные булгуром и фетой
    Фото рецепта Баклажаны в карамели
    Баклажаны в карамели
    Фото рецепта Тыква с хлебными крошками и сыром
    Тыква с хлебными крошками и сыром

    Отзывы (12):

    Sve4ka
    02 Июля 2014

    Недавно было много фасольки, всё думала чтобы приготовить, взяла и замариновала, а тут такой интересный рецепт! 

    Ответить
    тортик
    02 Июля 2014

    Ну очень должно быть вкусное блюдо! Люблю именно такую фасольку! Соус замечательный! Только вот пажитник не доводилось использовать...какой он?

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    Спасибо, вкус грибной, слегка ореховый

    Ответить
    Elena F.
    02 Июля 2014

    какое интересное сочетание.. 

    Ответить
    Raffaellka
    02 Июля 2014

    Очень вкусное блюдо))

    Ответить
    Семирамида
    02 Июля 2014

    люблю фасоль в любом виде и сочетании )) 

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    разделяю любовь, у нас как раз время свежей фасоли

    Ответить
    тамрико
    02 Июля 2014

    Забираю в КК! Замечательное блюдо! И блюдо такое интересное колоритное!😍

    Ответить
    Ginny782
    02 Июля 2014

    Сразу захоетлось его приготовить! а подходит стручковая фасоль? замороженная? очень интригующий рецепт! 

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    Спасибо, я думаю подойдет, зимой готовлю спаржевую замороженную в разных соусах, но предпочтительнее свежая, это же лето, наконец-то пришло!

    Ответить
    Ginny782
    02 Июля 2014

    да у нас она не растет на даче, и так в обычных магазинах у дома нет свежей, ехать куда то специально не всегда получается ((( у меня даже летом самое удобное - заморозка😢 

    Ответить
    mirsladostey
    03 Июля 2014

    Интересное сочетание!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лодочки с копчёной грудинкой и колбасой
    1 37 минут назад
    Камбала в томатном соусе с сыром в духовке
    1 39 минут назад
    Эскалопы из телятины с грибами в сливочном соусе
    6 5 часов назад
    Карнивор запеканка из фарша и куриных сердечек
    8 5 часов назад
    «Палочки» из слоёного теста с банановой начинкой
    10 11 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Лодочки с копчёной грудинкой и колбасой
    Лодочки с копчёной грудинкой и колбасой
    20 мин. 1
    Фото рецепта Камбала в томатном соусе с сыром в духовке
    Камбала в томатном соусе с сыром в духовке
    20 мин. 1
    Фото рецепта Эскалопы из телятины с грибами в сливочном соусе
    Эскалопы из телятины с грибами в сливочном соусе
    15 мин. 3
    Фото рецепта Салат с курицей, сыром и красной фасолью
    Салат с курицей, сыром и красной фасолью
    20 мин. 4
    Фото рецепта Салат с квашеной капустой и сухариками
    Салат с квашеной капустой и сухариками
    10 мин. 4
    Фото рецепта Карнивор запеканка из фарша и куриных сердечек
    Карнивор запеканка из фарша и куриных сердечек
    30 мин. 3
    Фото рецепта Морковь тушёная пряная
    Морковь тушёная пряная
    15 мин. 7
    Фото рецепта Салат из консервированного нута, кресс-салата и авокадо
    Салат из консервированного нута, кресс-салата и авокадо
    5 мин. 4
    Фото рецепта Битые огурцы с соевым соусом
    Битые огурцы с соевым соусом
    10 мин. 4