ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаВторые блюда на каждый день

Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами

Фото Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Брынза 150 г
    Кинза свежая 15 г
    Лук репчатый 1 шт.
    Орехи грецкие 50 г
    Пажитник (Шамбала) молотая 0.5 ч. л.
    Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
    Перец чёрный молотый 2 щепотка
    Сметана 100 г
    Соль 2 щепотка
    Фасоль стручковая свежая 500 г

    Тушим в сметане спаржевую фасоль

    Спаржевая фасоль — универсальный гарнир и самостоятельное блюдо, комбинируя соусы и специи получаются интересные сочетания. Спаржевая фасоль в сливочном соусе — словацкое блюдо, специи пажитник и орехи — грузинский купаж. Соус получается сладковатый, кремово-сливочный с выраженным ореховым вкусом, с ниточками брынзы. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Спаржевая фасоль тушёная в сметане с грецкими орехами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Фасоль спаржевая, орехи, сметана, домашний сыр (брынза), специи, зелень кинзы, масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Фасоль промываем и отвариваем в кипящей воде. Отвариваем целиком, все питательные вещества — в бульон. После отваривания легко удаляются волокна.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезаем лук.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Жарим лук на хорошо разогретом масле.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    У фасоли отрезаем кончики, нарезаем, если необходимо удаляем волокна.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    К луку добавляем фасоль, тушим 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Измельчаем зелень.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовим орехи — размалываем или толчём.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К спарже добавляем зелень, орехи и специи, использовала смесь специй для фасоли, опытным путём определила, что это уцхо-сунели (пряность из перемолотых всежих семян пажитника), перемешиваем, тушим пару минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    К фасоли добавляем 4 ложки сметаны (густых сливок), бульон от варки спаржи, крошим сыр, тушим минут 5, помешивая.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Фасоль в соусе подаём тёплой или остывшей.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Фото рецепта Пшеничная каша с овощами
    Пшеничная каша с овощами
    Фото рецепта Кролик с овощами в красном вине
    Кролик с овощами в красном вине
    Фото рецепта Нут с помидорами и сладким перцем
    Нут с помидорами и сладким перцем
    Фото рецепта Цветная капуста с грибами
    Цветная капуста с грибами

    Отзывы (12):

    Sve4ka
    02 Июля 2014

    Недавно было много фасольки, всё думала чтобы приготовить, взяла и замариновала, а тут такой интересный рецепт! 

    Ответить
    тортик
    02 Июля 2014

    Ну очень должно быть вкусное блюдо! Люблю именно такую фасольку! Соус замечательный! Только вот пажитник не доводилось использовать...какой он?

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    Спасибо, вкус грибной, слегка ореховый

    Ответить
    Elena F.
    02 Июля 2014

    какое интересное сочетание.. 

    Ответить
    Raffaellka
    02 Июля 2014

    Очень вкусное блюдо))

    Ответить
    Семирамида
    02 Июля 2014

    люблю фасоль в любом виде и сочетании )) 

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    разделяю любовь, у нас как раз время свежей фасоли

    Ответить
    тамрико
    02 Июля 2014

    Забираю в КК! Замечательное блюдо! И блюдо такое интересное колоритное!😍

    Ответить
    Ginny782
    02 Июля 2014

    Сразу захоетлось его приготовить! а подходит стручковая фасоль? замороженная? очень интригующий рецепт! 

    Ответить
    golkka
    02 Июля 2014

    Спасибо, я думаю подойдет, зимой готовлю спаржевую замороженную в разных соусах, но предпочтительнее свежая, это же лето, наконец-то пришло!

    Ответить
    Ginny782
    02 Июля 2014

    да у нас она не растет на даче, и так в обычных магазинах у дома нет свежей, ехать куда то специально не всегда получается ((( у меня даже летом самое удобное - заморозка😢 

    Ответить
    mirsladostey
    03 Июля 2014

    Интересное сочетание!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаные оладьи по-деревенски
    35 6 часов назад
    Блины на картофельном отваре
    1 7 часов назад
    Домашние конфеты из кураги и фиников
    6 10 часов назад
    Чиа пудинг
    20 10 часов назад
    Бисквитный торт с ягодами в желе и сливочным кремом
    17 10 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Слойки с куриным окорочком и сыром
    Слойки с куриным окорочком и сыром
    1 час 30 мин. 0
    Фото рецепта Картофельный пирог с капустой
    Картофельный пирог с капустой
    1 час 30 мин. 3
    Фото рецепта Шоколадные кексы на желтках
    Шоколадные кексы на желтках
    30 мин. 1
    Фото рецепта Постный банановый фадж
    Постный банановый фадж
    40 мин. 1
    Фото рецепта Заливной пирог с тушёной капустой и яйцом
    Заливной пирог с тушёной капустой и яйцом
    1 час 5 мин. 1
    Фото рецепта Картофельные дольки в духовке в рукаве с майонезом
    Картофельные дольки в духовке в рукаве с майонезом
    45 мин. 1
    Фото рецепта Восстановление закваски
    Восстановление закваски
    2 дня 2
    Фото рецепта Безглютеновые рисово-гречневые блины
    Безглютеновые рисово-гречневые блины
    30 мин. 1
    Фото рецепта Салат «Граф»
    Салат «Граф»
    45 мин. 2