Спаржевая фасоль в томатном соусе

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Гарнир из спаржевой фасоли

    Спаржевая фасоль пока ещё не так часто применяется в консервировании, хотя из неё получаются вкусные заготовки. Её можно мариновать и добавлять в сборные салаты. Для приготовления консервов нужно брать молодые нежные лопатки.

    Консервировать можно как целые стручки, так и нарезанные на 2–3 части, удалив при этом волокна. Фасоль, приготовленная по этому рецепту, будет отличным гарниром для мясных блюд.

    Как приготовить "Спаржевая фасоль в томатном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления заготовки нужно взять молодые стручки спаржевой фасоли, зрелые красные помидоры, сахар и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Стручки фасоли тщательно вымыть, обрезать с двух концов и разрезать на 3 части.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Опустить подготовленную фасоль в кипящую подсоленную воду и проварить в течение 3–5 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Фасоль переложить в холодную воду, остудить и выложить на дуршлаг для стекания жидкости.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разложить фасоль в стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Помидоры промыть, нарезать дольками, пропустить через мясорубку с мелкой решёткой, а затем протереть через сито для удаления кожицы и семян. В томатное пюре добавить сахар и соль. Массу перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Горячим томатным пюре залить стерилизованные банки с фасолью.

    Сколько надо стерилизовать банки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 50 минут, а затем укупорить.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (8):

    28 Июля 2013

    Ира, консервируете замечательно и крышечки каждый раз в тему тоже так впечатляют 😊 

    Ответить
    28 Июля 2013

    Как-то случайно увидела в магазине упаковки крышек, причем все разные. Вот и купила. Фото благодаря им становится повеселее.

    Ответить
    28 Июля 2013

    Классно, мне тоже такие захотелось 😊

    Ответить
    28 Июля 2013

    Думаю, что очень вкусно, я бы туда еще кучу специй добавила и острого перца. Закусочка, что надо!😍

    Ответить
    28 Июля 2013

    Спасибо за комментарий! Можно, конечно, было сделать и поострее, но это уже когда-нибудь в другой раз.

    Ответить
    Devika
    04 Декабря 2013

    Какой вкусный и красивый рецепт!Как теперь до лета дождаться?Уж как не терпится заготовить такую красоту!

    Ответить
    Ольга
    23 Августа 2016

    А как она хранится без уксуса?

    Ответить
    27 Августа 2016

    Хранится хорошо, ведь помидоры кисловатые.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мороженое крем-брюле
    12 13 минут назад
    Крем «Королевский»
    2 7 минут назад
    Новогодний стол 2022. Видео
    1 44 минуты назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт горлодера с чесноком и хреном

    Приготовьте горлодёр и заготовьте его на зиму впрок. Это не займёт много времени, а зимой будет вкусно, остро, тепло и полезно для организма

    Первая полоса