Судак с овощами на пару

Фото Судак с овощами на пару
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в пароварке 

    Как приготовить судака с овощами на пару

    Необычное приготовление рыбы в пергаменте, думаю, что обязательно обратит на себя ваше внимание. Рыба получается очень вкусной и сочной. А о пользе приготовления продуктов на пару, говорить не стоит. Рыба праздничная и нарядна в посыпке из лука и перца. Если размер у филе судака небольшой, можно подать порционно каждому гостю по «конфетке». В моем случае рыба подается к столу в общем блюде, после чего, ее легко разделить на порции. На дне много сока от овощей и рыбы. Подушкой для рыбы могут служить и другие овощи — цукини, кабачки. Очень рекомендую приготовить такую рыбку.

    Как приготовить "Судак с овощами на пару" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления этого блюда нужно взять филе судака, капусту брокколи, лук порей, красный сладкий перец, пару веточек тимьяна; для соуса взять соевый соус 1 ч. л., жидкий мёд 1 ч. л., оливковое масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Капусту вымыть, просушить. Разобрать на соцветия. Корешок нарезать тонкими пластинами.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перец очистить от семян и белых прожилок, нарезать тонкими полукольцами. Лук порей вымыть, отделить три стебля, белую часть нарезать тонкими полосками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Расстелить пергамент (по размеру больше, чем длина филе рыбы). В центре разложить нарезанную капусту брокколи.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сверху капусты выложить вымытое и просушенное филе судака.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сверху филе присыпать нарезанным луком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сверху лука разложить полукольца сладкого перца и пару веточек тимьяна. С двух сторон заворачиваем пергамент, скручиваем в виде фантика конфеты. Верхнюю часть обёртки оставляем открытой, чтобы выходил пар при нагревании.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить рыбу с овощами в судок пароварки. Добавить один сладкий перец. Когда он запарится, использовать его для украшения блюда. Варить на пару в течение 20 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тем временем готовим соус. 1 ч. л. соевого соуса смешать с 1 ч. л. жидкого меда и 1 ст. л. оливкового масла. Хорошо перемешать соус. Через 10 минут после начала приготовления блюда, полить рыбу с овощами соусом. Продолжить варить ещё 10 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовую рыбу аккуратно вынуть с обёрткой и выложить на блюдо.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перец разрезать, вынуть зёрна, очистить от тонкой шкурки. Украсить полосками перца блюдо. Подавать рыбу к столу в обёртке. Украсить дольками лимона.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (11):

    15 Февраля 2013

    Красивая "конфетка", я бы от такой не отказалась 😊

    Ответить
    16 Февраля 2013

    😎  Вкусно! 

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Аппетитная рыбка! 

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Судак - моя любимая рыба. Танюша, ты должна помнить те времена, какие-то 7-10 лет назад у нас его ловили в Азовском море. А сейчас он дороже семги в Донецке.  Очень вкусно с овощами!

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Я - дочь рыбака, и отлично помню, как папа привозил свежайшего судачка. Тоже очень люблю эту рыбу. 😊

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Можно ли вместо брокколи использовать другие овощи? Например, картошку?

    Ответить
    16 Февраля 2013

    Лучше цукини и кабачок!😉 

    Ответить
    16 Апреля 2013

    сделала по рецепту все, только капусты не было, но не беда , взяза два перца разного цвета(красный и желтый и лук обычный , но все равно очень вкусно!!!!Огромное спасибо!

    Ответить
    17 Апреля 2013

    Конечно будет вкусно! Перцы в пароварке просто шикарные на вкус и на цвет! 😎 

    Ответить
    22 Мая 2013

    Рыбка получилась шикарная, вкусная и сочная! Готовила с кабачками. Вместо брокколи положила цветную капусту, из-за нее пришлось готовить подольше. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    22 Мая 2013

    Рада за вас! Очень хороший подбор овощей к рыбе. Кабачки здорово сочетаются и придают блюду сочность.😍 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 49 минут назад
    Соус из крыжовника
    11 6 часов назад

    Первая полоса