Судак в пергаменте на овощной подушке

Фото Судак в пергаменте на овощной подушке
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Блюда для худеющих Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Судак в пергаменте с овощами

    Предлагаю приготовить вкусный обед или ужин, который не займёт много времени и сохранит все полезные свойства, так как будет запекаться в пергаменте. Для этого подойдёт любая белая или красная рыба, а если у вас нет приспособления, чтобы натереть овощи соломкой, то их можно просто нарезать тонкими лентами с помощью овощечистки.

    Для вегетарианцев, которым разрешено есть рыбу, сливочное масло заменяется растительным. В рецепте я уменьшила его количество в 2 раза. Ещё нам потребуется 3 листа пергамента, в которых будет запекаться рыба.

    Как приготовить "Судак в пергаменте на овощной подушке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления судака в пергаменте возьмём филе судака на коже, кабачок, морковь, чеснок, сливочное масло, Вустерский соус, лимон, специи для рыбы, чёрный перец и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Морковь и кабачок натереть тонкой соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Филе судака разрезать на куски, по 2 штуки на порцию. Посыпать специями для рыбы, посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезанные овощи выложить на край пергамента, слегка посолить и сбрызнуть Вустерским соусом.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Филе судака выложить поверх овощей.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выдавить по 1 зубчику чеснока, распределяя его по поверхности филе.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Положить кусочек сливочного масла.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    И плотно запечатать конверт с 3 сторон. Так поступить ещё с 2 конвертами.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пергаментные конверты выложить на противень, проколоть в 3 местах каждый и поставить запекать в разогретую духовку на 15-20 минут. Температура 190-200°С.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    По окончании отведённого времени, разорвать конверт и освободить рыбу с овощами от бумаги.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На тарелку уложить сначала запечённые овощи, а сверху рыбу. Подавать с ломтиком лимона.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (27):

    23 Сентября 2014

    Вкусно, очень вкусно!😍

    Ответить
    23 Сентября 2014

    Спасибо, Лик 😊

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    А мне вот интересно: а кто это третий был на рыбку, ась?😊 Ток не говори, что все три конвертика ты и приговорила😄

    Отличное блюдо! Просто, быстро, красиво, вкусно, диетично😍

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    😄 Ну, все три я не одолею конечно, мне хватило и одного, а третий был на всякий случай, вдруг добавка потребуется... 😄Спасибо, дорогая😍.

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    очень люблю рыбу, понравился ваш рецепт, а пергамент от фольги принципиально?

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Спасибо за отзыв. 😊Я думаю, что принципиально, так как фольга у меня тоже есть, но она  все-таки отражает тепло и в ней  блюдо может готовиться еще дольше.

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    а классная идея..в пергаменте..обычно в фольге а тут пергамент..получается как паровая рыбка...вкусненько 

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Да, да, а  в пергаменте  вроде даже запекается  слегка😄

    2 Ответить
    23 Сентября 2014

    классно... 

    Ответить
    23 Сентября 2014

    с пергаментом отличная идея)

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Спасибо 😄

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Светик, супер рыбка у тебя получилась! Очень понравились саркофаги - ты их так закрутила мастерски, что я сама бы в них полежала)))))

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    😄😄Ну ты и сказанула.... Спасибо, Танюш 😍 

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Люблю я рыбку во всех видах, с овощами так вообще красота! 😍

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Да, было вкусно и без хлопот 😊

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Все шикарно и вкусно! Все фоточки и процесс очень понравились😍

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Спасибо, Леночка😍

    2 Ответить
    23 Сентября 2014

    2-в-1: и рыба, и гарнир - в одном конверте! Замечательно! 😍

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Проще некуда, быстро и вкусно.  Спасибо, Илона😊

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Светуль вкусная рыбка была? Сейчас бы тарелочку со свежими овощами, а готовить то лень😄 

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Светик, да она так быстро готовится, между делом, даже не заметишь😄

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Светик, мы с тобой седня на одной волне! Рыбной, 😍 вкусненько очень 😍

    Ответить
    24 Сентября 2014

    Спасибо, Леночка😄

    1 Ответить
    23 Сентября 2014

    Свет ,вкусно ,красиво и полезно!!Замечательно!

    Ответить
    24 Сентября 2014

    Спасибочки, приятно😍

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    какие конвертики красиво-вкусные!

    1 Ответить
    22 Октября 2014

    Спасибо 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса