Сушёный инжир

Фото Сушёный инжир
Аватар inelli
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 10 часов

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Вода 400 мл
    Инжир 20 шт.
    Сахар 250 г

    Готовим сушёный инжир в духовке

    Сушить инжир в домашних условиях не так просто? если нет специальных приспособлений или достаточного солнечного света. Инжира у нас в этом году было много, из основной части урожая сварила варенье. Также решила засушить немного инжира в духовке. Для сушки взяла, зелёные, ещё недозревшие плоды инжира, небольшого размера.

    Готовила инжир таким способом в первый раз. Результатом вполне довольна, но считаю, время, потраченное на такое количество инжира, неоправданное. Инжир съели как конфеты, получились в меру сладкими. Хранить такой сушёный инжир лучше в холодильнике и не более 1 месяца.

    Как приготовить "Сушёный инжир" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Понадобится вода, сахар, инжир не совсем спелый.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Из сахара и воды варим сироп. В кипящий сироп опускаем инжир, держим инжир в сиропе 10 секунд. Это нужно для того, чтобы инжир покрылся сладкой плёнкой, также для сохранения цвета.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Цвет инжира стал ярким и сочным. Укладываем их на решётку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Ставим инжир в духовку, на верхнею полку, на 2-3 часа. Температура должна быть самая минимальная. У моей печки самый маленький градус 150°С, поэтому держала духовку приоткрытой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем переворачиваем инжир, сушим ещё 2-3 часа. Инжир стал уже резиновым и пластичным, его можно чуть-чуть сплющить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Проверяем готовность инжира по разрезу. Мякоть должна быть сухой, у меня она фото ещё влажная. В общей сложности, инжир сушила 8 часов, с перерывом на ночь.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовый сушёный инжир храним в холодильнике.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сухофрукты

    Отзывы (8):

    03 Ноября 2015

    А у нас в магазинах только сушеный инжир, свежий бывает очень редко

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Для нас роскошное блюдо!

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Это точно, особенно по цене. Одна штучка стоит около 10 грн. У меня духовка электрическая...😊 вот и суши...

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Да, я тоже сразу посчитала. сколько это мне обойдется. а блюдо классное, но доступно для тех. кто живет на юге.

    Ответить
    03 Ноября 2015

    У нас можно купить сушеный инжир. Мне нравится просто его кушать и в молоке запаривать, если голос теряется от простуды... словом, штучка классная, да еще и самому насушить. 

    1 Ответить
    03 Ноября 2015

    Выглядит инжир очень аппетитно. :+1:

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Жаль, что хранится только месяц😂 Но результат:+1:

    Ответить
    05 Ноября 2015

    У нас свежий инжир - дорогое удовольствие. А хотелось бы насушить 1-2 килограмчика :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 8 часов назад
    Жареная щука
    8 9 часов назад
    Сердце говяжье тушёное
    27 11 часов назад

    Первая полоса