Торт с хурмой и коньяком

Фото Торт с хурмой и коньяком
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим торт с хурмой и коньяком

    Пришёл этот плод на территорию Европы лишь в конце 19 века — до этого хурма была распространена только в Китае и Восточной Азии.

    Этот торт можно назвать «сезонным», потому что спелая, сладкая и по-настоящему ароматная хурма появляется у нас только в начале зимы. Как раз в этот период хурму полезно включить в свой рацион —ослабленному иммунитету необходима поддержка, богатая витаминами и полезными веществами. При выборе хурмы надо обратить внимание на цвет плода — он должен быть ярко-оранжевый, а мякоть достаточно мягкая; листики хурмы должны быть сухими и коричневатыми. Если на хурме есть чёрные пятнышки, то это говорит о том, что она начала портится — хранить её уже длительное время не получится.

    Для приготовления торта понадобится 3 большие спелые хурмы, но мякоть у плодов должна быть ещё достаточно упругой. Торт выпекается долго — около 1,5 часа, так как хурма довольно сочный плод. Коньяк для торта лучше выбрать только с древесными оттенками — это максимально удачно раскроет и подчеркнет вкус десерта.

    Как приготовить "Торт с хурмой и коньяком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Хурму необходимо помыть, 2 хурмы мелко режем.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мелко рубим миндаль.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Просеиваем муку и добавляем сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и порубленный миндаль — всё тщательно перемешиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отдельно взбиваем размягчённое сливочное масло и вводим в него яйца.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В полученную смесь добавляем коньяк и всё перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем в сливочное масло добавляем сухие ингредиенты и хурму — всё перемешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое тесто выливаем в форму.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Для украшения берём оставшуюся хурму, режем на тонкие дольки и выкладываем их сверху на тесто.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекаем торт в разогретой до 175°С духовке в течение 80 минут, готовность проверяем лучиной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (4):

    05 Января 2012
    спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно получилось. Сверху залила шоколадным кремом. Супер.
    Ответить
    22 Ноября 2012

    Это скорее не торт, а пирог. Получился очень красивый, как на фото. В моей семье мнения разделились. Одним очень понравился, а другим нет. 

    1 Ответить
    19 Февраля 2013

    Рецепт очень классный, я только не люблю орехи и корицу поэтому я эти ингридиенты не добавляла и получилось  очень вкусно! спасибо за рецепт

    Ответить
    13 Октября 2014

    Я бы тоже назвала это скорее пирогом, а не тортом. Мне понравилось, хотя немного переживала из-за добавления муската, но в целом получилось очень вкусно.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с курицей и рисом
    5 14 часов назад
    Крепли по-немецки
    51 11 часов назад
    Быстрое безе
    3 14 часов назад

    Первая полоса