Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Основные блюда
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Солёная выпечка
  • Фаст-фуд
  • Салаты
  • Закуски
  • Соусы
  • Заготовки и консервация
  • Блины и оладьи
  • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Торты
  • Напитки
  • Компоненты блюд
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чеченская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
10

Торт с хурмой и коньяком

Фото Торт с хурмой и коньяком

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: сладкая выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.  

Ингредиенты:

Коньяк
 70 мл
Корица молотая
 1 ч. л.
Масло сливочное
 100 г
Миндаль
 100 г
Мука пшеничная
 225 г
Мускатный орех молотый
 1 ч. л.
Разрыхлитель
 0.5 ч. л.
Сахар
 225 г
Хурма
 3 шт.
Яйца куриные
 2 шт.

Готовим торт с хурмой и коньяком

Пришёл этот плод на территорию Европы лишь в конце 19 века — до этого хурма была распространена только в Китае и Восточной Азии.

Этот торт можно назвать «сезонным», потому что спелая, сладкая и по-настоящему ароматная хурма появляется у нас только в начале зимы. Как раз в этот период хурму полезно включить в свой рацион —ослабленному иммунитету необходима поддержка, богатая витаминами и полезными веществами. При выборе хурмы надо обратить внимание на цвет плода — он должен быть ярко-оранжевый, а мякоть достаточно мягкая; листики хурмы должны быть сухими и коричневатыми. Если на хурме есть чёрные пятнышки, то это говорит о том, что она начала портится — хранить её уже длительное время не получится.

Для приготовления торта понадобится 3 большие спелые хурмы, но мякоть у плодов должна быть ещё достаточно упругой. Торт выпекается долго — около 1,5 часа, так как хурма довольно сочный плод. Коньяк для торта лучше выбрать только с древесными оттенками — это максимально удачно раскроет и подчеркнет вкус десерта.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Хурму необходимо помыть, 2 хурмы мелко режем. Шаг 1

Хурму необходимо помыть, 2 хурмы мелко режем.

Мелко рубим миндаль. Шаг 2

Мелко рубим миндаль.

Просеиваем муку и добавляем сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и порубленный миндаль — всё тщательно перемешиваем. Шаг 3

Просеиваем муку и добавляем сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и порубленный миндаль — всё тщательно перемешиваем.

Отдельно взбиваем размягчённое сливочное масло и вводим в него яйца. Шаг 4

Отдельно взбиваем размягчённое сливочное масло и вводим в него яйца.

В полученную смесь добавляем коньяк и всё перемешиваем. Шаг 5

В полученную смесь добавляем коньяк и всё перемешиваем.

Затем в сливочное масло добавляем сухие ингредиенты и хурму — всё перемешиваем. Шаг 6

Затем в сливочное масло добавляем сухие ингредиенты и хурму — всё перемешиваем.

Готовое тесто выливаем в форму. Шаг 7

Готовое тесто выливаем в форму.

Для украшения берём оставшуюся хурму, режем на тонкие дольки и выкладываем их сверху на тесто. Шаг 8

Для украшения берём оставшуюся хурму, режем на тонкие дольки и выкладываем их сверху на тесто.

Выпекаем торт в разогретой до 175°С духовке в течение 80 минут, готовность проверяем лучиной. Шаг 9

Выпекаем торт в разогретой до 175°С духовке в течение 80 минут, готовность проверяем лучиной.

автор рецепта

Рецептов: 463УкраинаРейтинг: 8867

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Комментарии (4)

2012-01-05 19:19:4305 Января 2012
спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно получилось. Сверху залила шоколадным кремом. Супер.
ответить
2012-11-22 09:20:0922 Ноября 2012

Это скорее не торт, а пирог. Получился очень красивый, как на фото. В моей семье мнения разделились. Одним очень понравился, а другим нет. 

+1 ответить
2013-02-19 21:53:0419 Февраля 2013

Рецепт очень классный, я только не люблю орехи и корицу поэтому я эти ингридиенты не добавляла и получилось  очень вкусно! спасибо за рецепт

ответить
2014-10-13 18:29:4113 Октября 2014

Я бы тоже назвала это скорее пирогом, а не тортом. Мне понравилось, хотя немного переживала из-за добавления муската, но в целом получилось очень вкусно.

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Уже регистрировались? Вход

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация