Тортеллини сырные с вялеными помидорами и шпинатом

автор Tanusha

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: итальянская европейская

Ингредиенты

Брынза 100 г

Вино белое сухое 50 мл

Лимон 1 шт.

Масло топлёное 60 г

Пельмени тортеллини сырные 200 г

Помидоры вяленые 100 г

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Соль 1 щепотка

Шпинат свежий 100 г

Готовим блюдо с тортеллини

Тортеллини — итальянские пельмени из пресного теста с разными начинками. Родина тортеллини — Италия. По своей форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик. В некоторых провинциях их называют очень поэтично – бутон розы.

Вяленые помидоры в оливковом масле, шпинат, припущенный в белом вине и брынза в ароматных травах – прекрасное дополнение к основному блюду. Такую комбинацию можно приготовить к праздничному ужину и подать с бокалом холодного белого вина. Приятного аппетита!

Как приготовить "Тортеллини сырные с вялеными помидорами и шпинатом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить блюдо, нужно взять тортеллини сырные, помидоры вяленые в оливковом масле, брынзу, смесь трав, цедру 1 лимона, шпинат, белое вино, топлёное масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Поставить варить тортеллини в подсоленной воде, согласно инструкции.

Шаг 3 Ссылка

Шпинат припустить в топлёном масле в течение 3-4 минут.

Шаг 4 Ссылка

Добавить белое вино, потомить ещё 2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Снять цедру с лимона.

Шаг 6 Ссылка

Вяленые помидоры нарезать небольшими кусками.

Шаг 7 Ссылка

Брынзу нарезать малыми кубиками. Обвалять в пряных травах.

Шаг 8 Ссылка

Готовые тортеллини отбросить на дуршлаг.

Шаг 9 Ссылка

Вернуть тортеллини в кастрюлю. Добавить ложку пряного оливкового масла от вяленых помидоров. Перемешать. Выложить на блюдо.

Шаг 10 Ссылка

Посыпать тортеллини цедрой.

Шаг 11 Ссылка

Добавить подготовленные помидоры и шпинат с оставшимся на сковороде соусом.

Шаг 12 Ссылка

Раскрошить брынзу. Перемешать. Быстро подать к столу.

Поделись

Отзывы (21):

aurika.v 02 Сентября 2015

Могу только представить как это вкусно!!Танюш обязательно повторю!

1 Ответить

Tanusha 03 Сентября 2015

Очень вкусно, Аурика. Нужно повторить, конечно!😏

Ответить

magnago 02 Сентября 2015

Должно быть хорошо.

1 Ответить

Tanusha 03 Сентября 2015

Наташа, я когда увидела на прилавке "пупки любимой", знакомые мне из твоего рецепта, сразу решила, нужно брать. Очень вкусные! Ты готовила с мяском, а эти сырные.

Ответить

magnago 03 Сентября 2015

Да уж, ежели сырные и с сушеными помидорами - это, пожалуй, все таки не "медвежьи ушки", а именно "пупки любимой". 😆http://webspoon.ru/receipt/tortellini-pupok-lyubimojj (Мне там Лена в комментах сказала, как эта конфигурация у них называется).

1 Ответить

Tanusha 03 Сентября 2015

А вот я нашла версию, что в некоторых провинциях их называют очень поэтично – бутон розы. Тоже романтично!

Ответить