Ванильные Кипферли

Фото Ванильные Кипферли
Аватар Vatanu
автор

    Время подготовки: 1 час 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 33 шт.

    Вид кухни: австрийская 

    В чём готовить: в духовке 

    Кипферли праздничные

    Ванильные Кипферли (Vanilla kipferl) — традиционное австрийское печенье, которое принято готовить на Рождество. Печенье также популярно по всей Европе, особенно в Германии, Венгрии, Словакии и Чехии. По легенде это печенье создано в честь одной из побед венгерской армии над турецкой и символизирует месяц на турецком флаге.

    Ванильные кинферли очень нежное печенье, слегка рассыпчатое, которое просто тает во рту. Его принято печь с миндальной мукой или мукой из фундука, благодаря чему оно имеет приятный ореховый вкус. А ванильный сахар придаёт печенью чудесный аромат. Печенье готовится очень просто, а результат вам обязательно придется по вкусу.

    Как приготовить "Ванильные Кипферли" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Поместите в миску 90 г сливочного масла комнатной температуры и перемешайте венчиком. Добавьте 45 г сахарной пудры, 5 г ванильного сахара и взбейте венчиком.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Добавьте яичный желток и перемешайте.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Просейте в миску 125 г пшеничной муки и 50 г миндальной муки. Перемешайте до получения однородного теста.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Поместите тесто в пакет и уберите в холодильник на 1 час.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Достаньте тесто из холодильника и разделите его на части по 10 г каждую. Округлите их.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Скатайте каждый шарик в жгут длиной 5-6 см. Сделайте концы тоньше середины.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Согните концы, придав форму месяца.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Противень для выпекания застелите пергаментом. Выложите на пергамент месяцы из теста. Выпекайте печенье в духовке 15 минут при температуре 170°C.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Поместите в пакет 20 г сахарной пудры и 20 г ванильного сахара. Выложите печенье в пакет. Закройте пакет и хорошо встряхните. Либо посыпьте печенье смесью сахарной пудрой и ванильным сахаром через сито. Если сахарной пудры и ванильного сахара маловато, то добавьте ещё.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рождественское, новогоднее печенье

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    4 56 минут назад
    Панкейки на рикотте
    4 2 часа назад

    Первая полоса