Варенье из киви

автор inelli

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 100 мл

Киви 1000 г

Лимон 2 шт.

Сахар 750 г

Варенье из киви с лимоном

Варенье из киви готовлю редко, так как при термической обработке витамины всё-таки теряются. Но варенье - это вполне доступный способ полакомиться киви в любое время года.

Варенье получается в меру сладким и с небольшой ноткой кислинки. Таким вареньем можно удивлять гостей, так же его хорошо добавлять в выпечку.

Как приготовить "Варенье из киви" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления варенья из киви нам понадобится: киви, лимоны, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

Один лимон помыть и обдать крутым кипятком. Затем лимон нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 3 Ссылка

Лимон кладём в кастрюлю, добавляем 100 граммов сахара и 100 мл воды, варим в сиропе лимоны 15-20 минут.

Шаг 4 Ссылка

Киви почистить.

Шаг 5 Ссылка

Затем киви нарезаем на кружочки. Поливаем соком второго лимона.

Шаг 6 Ссылка

Отправляем нарезанный киви в кастрюлю, добавляем остальной сахар, и варим на медленном огне 10-15 минут, до полного растворения сахара.

Шаг 7 Ссылка

Горячее варенье переливаем в стерилизованные банки. Когда варенье остынет, плотно закрываем крышкой. Храним в тёмном прохладном месте.

Как стерилизовать банки спиртом

Поделись

Отзывы (8):

13-Smile 20 Января 2014

Очень люблю киви, хотя варенье ни разу не готовила. Мне цвет понравился, обычно киви после температурной обработки цвет теряет, а здесь он остался зелененьким. Это благодаря лимону?

Ответить

inelli 21 Января 2014

Нет, цвет они потеряли на 60-70 %. Да, лимон тоже играет свою роль.

Ответить