Яблочный самбук

автор Олеся33

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Праздничные блюда

Ингредиенты

Белки куриные 2 шт.

Желатин 10 г

Сахар 40 г

Яблочное пюре 250 мл

Яблочный самбук на десерт

Сегодня предлагаю приготовить лёгкий десерт — яблочный самбук. Конечно, если у вас есть готовое яблочное пюре, дело пойдёт быстрее.

Если же нет, то понадобится 500 г яблок. Их необходимо очистить от кожуры, вырезать сердцевину и запечь в духовке. Затем — пюрировать. Сахара в рецепте указала на свой вкус, десерт получился несладкий. Если вы сладкоежка — смело увеличивайте количество сахара.

И ещё, яблочного пюре в ингредиентах 250 мл. У меня было 350 г. Я приблизительно посчитала в миллилитрах.

Приятного аппетита!

Как приготовить "Яблочный самбук" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится яблочное пюре, желатин, яичные белки, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Желатин зальём водой. Дадим набухнуть.

Шаг 3 Ссылка

Смешаем пюре и сахар. Я добавила ещё чуть сливового пюре, потому как яблочного оказалось маловато. Перемешаем.

Шаг 4 Ссылка

Белки взбиваем в пену.

Шаг 5 Ссылка

Набухший желатин подогреем (не кипятим!), добавим в пюре. Перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Добавим взбитые белки. Аккуратно перемешаем.

Шаг 7 Ссылка

Получится вот такая пышная масса.

Шаг 8 Ссылка

Раскладываем массу по стаканам, фужерам, креманкам — как вам удобно. Охладим в холодильнике. У меня самбук был готов уже через 30 минут. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (9):

magnago 31 Марта 2015

Олесь, а у этого блюда есть какой-нибудь критерий готовности? В смысле, до чего нужно довести охлаждение, до какого-нибудь состояния, или просто 30 минут, и усе?

1 Ответить

Олеся33 01 Апреля 2015

Наташ, просто 30 минут и усе ))))) Ну мож 40 минут. Чтобы он был холодный. Теплый он не оч вкусен)))

Ответить

magnago 01 Апреля 2015

Усе поняла и пошла наводить инспекцию запасов - нет ли у меня яблочного пюре.😋

1 Ответить