Яблоки в «пьяной» карамели

Фото Яблоки в «пьяной» карамели
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Коньяк 60 мл
    Сахар 6 ст. л.
    Сливки 33% 100 мл
    Яблоко 3 шт.

    Яблоки в карамели

    Этот рецепт я увидела в передаче «Кухня TV», и мне очень захотелось его повторить. Я сделала карамель более сливочной и мягкой, не «стеклянной» и коричневой, как было в оригинале — это дело вкуса, если любите более коричневую карамель, то нужно уменьшить количество сливок и больше подержать на огне сахар, вот и всё. Но маленьким детям лучше подавать именно такую, и, конечно, лучше без коньяка.

    Как приготовить "Яблоки в «пьяной» карамели" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для десерта взять яблоки, сахар, коньяк, сливки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яблоки нужны свежего урожая без покрытия, лучше настоящие — окисляющиеся на воздухе, у меня какой-то крымский сорт. Яблоки помыть, разрезать на половинки и вынуть сердцевину.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сахар или его часть растопить на сковороде.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сахар помешивать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    До образования коричневой карамели.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить на сковороду остальной сахар и слить коньяк, поварить, пока сахар растопится.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Влить сливки,

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    получившимся соусом поливать яблоки, переворачивая их для более равномерного приготовления.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Когда яблоки станут мягкими, яблоки в карамели готовы, они будут хорошо держать форму, подавать по две половинки на порцию, поливая карамельно-сливочным соусом и украсив веточкой мяты. Очень вкусно!

    Поделись

    Рекомендуем

    Карамелизированные фрукты и ягоды

    Отзывы (22):

    20 Ноября 2014

    вкусно!

    Ответить
    20 Ноября 2014

    десерт бесподобный, 😍

    Ответить
    20 Ноября 2014

    спасибо )))

    Ответить
    20 Ноября 2014

    отлично, у нас яблок нынче много, только я просто делаю, прожаривая в сливочном масле с сахаром ребятишкам

    Ответить
    06 Января 2015

    это тоже отлично, у меня так свекровь делала

    1 Ответить
    07 Января 2015

    ага, и сверху сахаром засыпать еще

    Ответить
    20 Ноября 2014

    попробую обязательно 😃

    Ответить
    20 Ноября 2014

    спасибо, думаю, понравится! особенно соус классный получается

    Ответить
    20 Ноября 2014

    Я б еще мороженки ванильной… 😍 Грешна (перед зубами) - люблю холодное с горячим.

    Ответить
    20 Ноября 2014

    😉😋 и я люблю!

    1 Ответить
    20 Ноября 2014

    Очень вкусно и ароматно!

    Ответить
    22 Ноября 2014

    спасибо, Таня!

    Ответить
    20 Ноября 2014

    Наташа! Классный десерт! 

    Ответить
    22 Ноября 2014

    спасибо, Ира!

    Ответить
    20 Ноября 2014

    Отличный рецепт!😍

    Ответить
    20 Ноября 2014

    Замечательный десерт! 😍

    Ответить
    22 Ноября 2014

    Наташ, сижу и облизываюсь, хочется прямо сейчас😍

    1 Ответить
    22 Ноября 2014

    Надь, так в чем дело? 😉 уж потрать 15 минут ради собственного желания! а то мы ж чаще для кого-то делаем шедевры 😉

    Ответить
    22 Ноября 2014

    😄😃 Я это писала в третьем часу ночи

    Ответить
    22 Ноября 2014

    и чего ты на сайте в такое время делала? облизываться в это время только и остается 😉😄  я заметила, что у нас большей популярностью сладкие рецепты пользуются, а я сладости чаще готовые беру

    Ответить
    22 Ноября 2014

    Ага))) Катастрофически ничего не успеваю, вот и доделываю по ночам))

    Ответить
    22 Ноября 2014

    😉😋 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яблочный пирог без яиц
    28 16 часов назад
    Грибной суп-пюре
    109 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Запечённые яблоки с мёдом

    Представляем очень сладкий и полезный десерт — сочные запечённые яблоки с мёдом

    Первая полоса