Яичница с колбаской в помидорах

Чтобы приготовить шикарный завтрак ам понадобится — яйца, сыр, помидоры, чеснок, варёная колбаса, майонез, петрушка, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

У 3 помидоров срезаем верхушку и вынимаем сердцевину с помощью чайной ложки, подрезая перегородки ножом.

Измельчаем 3 зубчика чеснока и 3 ломтика колбаски. На дно помидоров укладываем чеснок.

Затем раскладываем в помидоры колбаску. Можно использовать любую колбасу на свой вкус.

Затем отделяем белки от желтков (3 шт). Желтки кладём в помидоры на колбаску.

Белки немного перемешиваем вилочкой и добавляем белок в помидоры столовой ложкой столько, сколько поместиться.

Каждое яйцо нужно посолить (3 щепотки) и поперчить (3 щепотки). Сверху немножко смазываем майонезом (3 ч.л.). Майонез выбираем любой на свой вкус.

Форму смазываем маслом (1 ст.л.) и выкладываем верхушки помидоров, на которых будут запекаться помидоры. Это для устойчивости.

Сверху на верхушки устанавливаем помидоры с начинкой.

Щедро присыпаем сверху помидоры сыром (50 г), натёртым на средней тёрке. И запекаем яичницу в помидорах в духовке 25 минут при 200°С.

Горячие помидоры перекладываем на блюдо и украшаем измельченной зеленью петрушки (3 веточки).

В разрезе яичница в помидорах выглядит аппетитно и ароматно пахнет.

Зовём домочадцев на завтрак и наслаждаемся креативной яичницей. Приятного всем аппетита!