Пиперада

автор natalka_44

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: испанская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 40 мл

Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

Петрушка свежая 2 веточка

Помидоры черри 5 шт.

Соль с травами 1 щепотка

Чеснок 1 зубчик

Яйца куриные 2 шт.

Пиперада по-испански

Сегодня у меня на кухне испанское настроение. Увидев в заказах название блюда «Пиперада», я решила с ним познакомиться поближе. Оказалось, это не что иное, как яичница. Но не простая, а со сладким перцем.

Блюда с яйцами есть практически в каждой мировой кухне – ведь всем известна турецкая шакшука, украинская и русская глазунья с салом или английский завтрак из яиц с беконом.

Пиперада включает в себя, кроме большого количества сочного перца, лук и помидоры. Получается сочно и вкусно, а главное – быстро!

Как приготовить "Пиперада" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пиперады возьмём сладкий красный перец, яйца, помидоры черри, лук, чеснок, масло и соль, для подачи: зелень петрушки.

Рецепты яичницы

Шаг 2 Ссылка

Тонкими полукольцами нарезаем 1 крупный сладкий перец, 1 луковицу и 1 зубок чеснока.

Как чистить лук

Как чистить болгарский перец

Как нарезать лук без слёз

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Разогреваем 40 мл подсолнечного масла и слегка обжариваем до прозрачности лук и чеснок.

Как жарить лук

Как жарить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Добавляем перец и продолжаем обжарку.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем половинки 4 помидора черри, 1 я оставила для подачи, слегка обжариваем и разбиваем в сковороду 2 яйца, раздвинув овощи лопаткой.

Как проверить свежесть яиц

Как жарить яйца

Шаг 6 Ссылка

Жарим до желаемой готовности яиц – я люблю, чтобы желтки были жидкими. Добавляем нарезанные 2 веточки петрушки и оставленные половинки черри. Сразу подаём! Очень аппетитно, ароматно и вкусно! Приятного вам!